Dödligt läckra cupcakes

Halloween är den perfekta tidpunkten för att ordna en bakningsträff med barnen. Ta bort den med iögonfallande cupcakes och låt ätbart blod vara pricken över i:et på tårtan.

Chokladöga / Finns endast i butik

Ingredienser

För kaksmeten:
Ca. 200 g pumpa
2 ägg
75 g socker
75 g brunt socker
100 ml vegetabilisk olja
1 vaniljstång
1 tsk kanel
½ tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
120 g vanligt mjöl

För glasyren:
200 g florsocker
100 g mjukt smör
200 g gräddost
1 tsk citronsaft

Skrämmande topping:
Röd matfärg (eller ätbart låtsasblod)
Chokladöga

Hur man gör

  1. 1. Ta bort skalet och fröna från pumpen och skär den i små bitar.
    2. Koka pumpabitarna i varmt vatten. När pumpa är mjuk (efter cirka 15-20 minuter), häll av vattnet från kastrullen och mosa pumpa med en gaffel.
    3. Blanda ihop ägg, socker och vanilj i en ren skål tills det blir luftigt och vitt.
    4. I en ny skål blandar du alla torra ingredienser och tillsätter oljan.
    5. Tillsätt ägg, socker och vaniljblandning till de torra ingredienserna.
    6. Tillsätt den mosade pumpen till smeten och rör om.
    7. Häll smeten i cupcakeformarna.
    8. Grädda cupcakes i 11-15 minuter i en förvärmd ugn på 175 °C.
    9. Vispa florsockret tillsammans med det mjuka smöret i ca 3 minuter tills det är ljust och fluffigt.
    10. Tillsätt färskost och citronsaft och vispa ihop allt.
    11. När cupcakes har kokat färdigt och svalnat är det dags att lägga på glasyren.
    12. Nu kan du välja att lägga till lite röd matfärg i glasyren eller prova att göra hemlagat falskt blod. Se vår handledning nedan.
    13. Lägg chokladögat på toppen och servera.
Få vårt recept på falskt blod här