Sabores de outono: Receitas sazonais para experimentar À medida que as folhas douradas começam a cair e o ar fresco do outono se instala, os nossos paladares anseiam pelos sabores quentes e reconfortantes que esta estação traz. Desde os cafés com leite condimentados até às sopas saudáveis, o outono é uma altura para abraçar os sabores ricos e robustos que a natureza oferece. Neste blogue, vamos fazer uma viagem por cinco deliciosos petiscos que encerram a essência do outono. Por isso, vista a sua camisola mais aconchegante, pegue numa chávena e vamos mergulhar num mundo de delícias outonais. Vamos entrar no espírito... Biscoitos de abóbora com especiarias Tarteletes de maçã caramelizada Trufas de castanha e chocolate Barras de ácer e noz-pecã Scones de canela e pera Biscoitos de abóbora com especiarias Ingredientes 200g de farinha simples 100g de manteiga sem sal, arrefecida e cortada em cubos 80 g de açúcar refinado 100g de puré de abóbora 1 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de noz-moscada moída 1/4 colher de chá de cravinho moído 1/4 colher de chá de gengibre moído 1 colher de chá de fermento em pó Uma pitada de sal Instruções de utilização Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Numa tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e as especiarias. Esfregue a manteiga até que a mistura se assemelhe a pão ralado. Junte o açúcar. Adicione o puré de abóbora e misture até formar uma massa. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte-a nos formatos desejados. Coloque no tabuleiro e leve ao forno durante 12-15 minutos ou até ficarem dourados. Deixar arrefecer sobre uma grelha. Tarteletes de maçã caramelizada Ingredientes 1 rolo de massa quebrada pronta 3 maçãs médias, descascadas, sem caroço e cortadas em fatias finas 100 g de açúcar refinado 50 g de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de natas duplas Instruções de utilização Pré-aqueça o forno a 180°C. Estenda a massa e corte-a em rodelas. Pressione em formas de tarteletes. Disponha as fatias de maçã nas formas para tarteletes. Num tacho, derreta o açúcar e a manteiga até caramelizar. Junte as natas duplas. Deite o caramelo sobre as fatias de maçã. Leve ao forno durante 20-25 minutos ou até a massa ficar dourada. Deixe arrefecer antes de servir. Trufas de castanha e chocolate Ingredientes 200 g de chocolate preto, partido em pedaços 100 g de puré de castanha 50g de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de natas duplas Cacau em pó, para polvilhar Instruções de utilização Derreta o chocolate e a manteiga numa tigela resistente ao calor sobre uma panela com água a ferver. Junte o puré de castanhas e as natas duplas até ficar homogéneo. Leve a mistura ao frigorífico durante 2 horas ou até ficar firme. Enrole em pequenas bolas e polvilhe com cacau em pó. Guardar no frigorífico. Barras de ácer e noz-pecã Ingredientes 200g de farinha simples 100g de manteiga sem sal, arrefecida e cortada em cubos 100g de açúcar refinado 100g de nozes pecã, picadas 3 colheres de sopa de xarope de ácer Instruções de utilização Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel vegetal. Numa tigela, misture a farinha e o açúcar. Esfregue a manteiga até que a mistura se assemelhe a pão ralado. Junte as nozes-pecã picadas. Pressione metade da mistura na forma. Regue com xarope de ácer. Polvilhe a restante mistura por cima. Leve ao forno durante 25-30 minutos ou até ficar dourado. Deixe arrefecer antes de cortar em barras. Scones de canela e pera Ingredientes 500g de farinha com fermento 100g de manteiga sem sal, arrefecida e cortada em cubos 50g de açúcar refinado 2 pêras maduras, descascadas, sem caroço e cortadas em cubos 1 colher de chá de canela em pó 250 ml de leite 1 ovo batido (para a cobertura) Instruções de utilização Pré-aqueça o forno a 220°C e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Numa tigela, misture a farinha e a canela. Esfregue a manteiga até que a mistura se assemelhe a pão ralado. Junte o açúcar e as pêras cortadas em cubos. Adicione gradualmente o leite e misture até formar uma massa macia. Coloque-a sobre uma superfície enfarinhada e amasse ligeiramente. Estenda a massa e corte-a em rodelas. Coloque no tabuleiro, pincele com ovo batido e leve ao forno durante 12-15 minutos ou até ficarem douradas. Sirva quente com manteiga. O outono não é apenas uma estação; é um sentimento. Um sentimento de calor, conforto e indulgência. E que melhor maneira de abraçar este sentimento do que deliciarmo-nos com estes deliciosos petiscos sazonais? Quer seja um fã do clássico de abóbora ou queira experimentar algo novo como as nossas trufas de castanha, Flying Tiger Copenhagen tem tudo o que precisa. Assim, à medida que as noites se aproximam e as lareiras se acendem, vamos celebrar os sabores do outono e tirar o máximo partido desta estação encantadora. Um brinde à festa outonal! Subscrever a nossa newsletter Deseja mais delícias outonais? Subscreva a nossa newsletter e deixe que os sabores da estação cheguem até si! Inscreva-se aqui