Desvendar a época das castanhas: Da colheita às receitas saborosas A época das castanhas é uma altura do ano que muitos aguardam com grande expetativa. À medida que os dias encurtam e o ar se torna mais fresco, as castanhas fazem a sua grande entrada, caindo das árvores para agraciar os nossos pratos com o seu sabor único, doce e a noz. Neste artigo, faremos uma viagem pela época das castanhas, respondendo às perguntas antigas "quando é a época das castanhas?" e "o que fazer com as castanhas?". Vamos também explorar algumas receitas de castanhas de fazer crescer água na boca e que prometem aquecer os seus dias de outono. Que comece o encanto da castanha! 01. Quando é a época das castanhas? 02. O que fazer com as castanhas? 03. Receitas de castanhas para saborear Quando é a época das castanhas? As castanhas têm uma história rica e célebre, que remonta a séculos. Têm sido um alimento básico em muitas culturas, especialmente na Europa e na Ásia. A época das castanhas anuncia normalmente a chegada do outono, estendendo-se de setembro a novembro. O momento exato pode variar consoante a região e as condições meteorológicas de cada ano. Quando as folhas começam a mudar de cor, as castanhas amadurecem e caem das árvores, prontas para serem colhidas. A visão das castanhas por entre as folhas caídas é uma cena outonal por excelência, evocando uma sensação de nostalgia e a promessa de dias acolhedores. O que fazer com as castanhas? Um passeio pelo bosque pode dar origem a uma colheita abundante de castanhas. Quando estiver a passear, procure castanhas brilhantes, firmes e sem manchas. Depois de colhidas, as castanhas podem ser conservadas num local fresco e seco durante várias semanas. Para além das suas utilizações culinárias, as castanhas têm sido uma peça central em várias tradições culturais e artesanato. Para os mais criativos, as castanhas podem ser transformadas em belas grinaldas outonais, combinadas com rodelas de laranja secas, paus de canela e pinhas. Estas grinaldas não só dão um toque de natureza à decoração da sua casa, como também emitem um aroma delicioso. Podem também ser utilizadas numa série de trabalhos manuais e jogos, desde a criação de bonitos animais castanheiros até à decoração da sua casa. As crianças, em especial, divertem-se imenso com as castanhas. A criação de bonitos animais de castanha é uma atividade muito popular. Com apenas alguns materiais adicionais, como palitos de fósforo para as pernas ou olhos falsos, uma simples castanha pode ser transformada numa criatura encantadora. Receitas de castanhas para saborear A viagem culinária das castanhas começa com a sua torrefação. Com uma faca afiada, faça uma pequena incisão na parte plana da castanha (para evitar que expluda enquanto assa), coloque-as num tabuleiro e leve ao forno até ficarem douradas e perfumadas. Mas isso é apenas o começo. Depois de assadas, podem ser apreciadas tal como estão ou utilizadas numa variedade de receitas. A sopa de castanhas é um prato clássico, que mistura o sabor doce a nozes das castanhas com uma textura cremosa, perfeita para aquecer num dia frio. Para os mais gulosos, as sobremesas de castanha, como o Mont Blanc ou a mousse de castanha, são delícias divinais. As castanhas também podem ser utilizadas em recheios, combinadas com carnes ou mesmo transformadas num molho de castanhas rico e cremoso. A época das castanhas é uma altura do ano muito apreciada, trazendo consigo uma sensação de calor, tradição e exploração culinária. Quer esteja a assar castanhas junto a uma lareira, a confecionar um prato delicioso ou simplesmente a apreciar o estalar de uma castanha fresca sob os pés enquanto passeia pelo bosque, as castanhas conferem um sabor especial à estação do outono. Assim, enquanto as folhas de outono farfalham à sua volta, abrace as maravilhas da época das castanhas e deixe que a sua magia o envolva num abraço quente e cheio de nozes. Subscrever a nossa newsletter Mergulhe num mundo de delícias de nozes! Subscreva o nosso boletim informativo e nunca perca uma delícia sazonal. Inscreva-se aqui