Panquecas de abóbora: Um delicioso pequeno-almoço de outono Mmh, abóboras e panquecas! Duas coisas que, à primeira vista, podem parecer tão incompatíveis como usar galochas com um vestido de baile. Mas, queridos leitores, no mundo caprichoso de Flying Tiger Copenhagenacreditamos no inesperado. Então, porque não casar o encanto outonal das abóboras com a realeza do pequeno-almoço que é a panqueca? Se está a coçar a cabeça e a pensar: "Será esta uma combinação culinária feita no céu ou apenas uma experiência peculiar?", está prestes a descobrir. Ingredientes 1 ½ chávena de farinha com fermento (porque as nossas panquecas merecem aquele salto extra) ¾ chávena de puré de abóbora fresco (o coração e a alma desta receita) 3 colheres de sopa de açúcar refinado (para aquele sussurro doce subtil) ¼ colher de chá de sal (para equilibrar a doçura) ½ colher de chá de cardamomo ou canela (ou ambos, se estiver a sentir-se aventureiro) 2 ovos grandes (os agentes aglutinantes da nossa obra-prima culinária) 1 ¼ chávena de leite (para obter uma massa de consistência suave) 2 colheres de sopa de manteiga derretida (mais um pouco para fritar) Método Preparação: Comece por garantir que o seu puré de abóbora está macio. Se o estiver a fazer de raiz, basta assar ou cozer a vapor os pedaços de abóbora até ficarem tenros e depois misturar até ficarem macios. Lembre-se de que o melhor é ser fresco - é como comparar um concerto ao vivo com um jingle de rádio. Vamos à mistura. Numa tigela grande, peneire a farinha com fermento. Isto não só garante que não haja grumos, como também areja a farinha, dando às nossas panquecas aquela fofura de sonho. Adicione o açúcar refinado, o sal e as especiarias que escolheu. Bata um pouco - pense nisto como se estivesse a mexer um pouco de magia.Numa tigela separada, bata os ovos, o leite e a manteiga derretida. Deite esta mistura húmida nos ingredientes secos. Agora, envolva tudo com cuidado. O segredo é misturar até ficar homogéneo. Alguns grumos são perfeitamente aceitáveis - são como as imperfeições encantadoras que nos tornam únicos. Cozinhar: Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e adicione um pouco de manteiga. Quando estiver derretida e a frigideira estiver quente, deite um pouco de massa para formar uma panqueca. Cozinhe até ver pequenas bolhas a formarem-se à superfície e depois vire-a. O objetivo é obter aquele encantador tom castanho-dourado em ambos os lados. Repita até esgotar toda a massa. Sugestões de utilização: Coloque as panquecas num prato. Regue-as com xarope dourado ou, para um toque extra, com uma generosa dose de natas. E se estiver a pensar: "Será que posso acrescentar uma pitada de açúcar em pó ou uma mão cheia de bagas frescas?", a nossa resposta é um sonoro "Absolutamente!" Então, aqui está! Uma deliciosa fusão de peculiaridades culinárias britânicas e dinamarquesas, tudo embrulhado numa panqueca. Agora, sabemos o que pode estar a pensar: "Será esta a próxima grande novidade nos pequenos-almoços ou apenas uma moda fantasiosa?" Bem, porque não ir até ao Flying Tiger Copenhagen e decidir por si próprio? E já agora, partilhe connosco as suas histórias sobre panquecas de abóbora. Porque, afinal de contas, a vida não é um pouco mais divertida com uma pitada de inesperado? Subscrever a nossa newsletter Apetece-lhe mais reviravoltas deliciosas em guloseimas clássicas? Subscreva a nossa newsletter e passe para o lado mais saboroso da vida! Registe-se aqui