Naleśniki dyniowe: Pyszne jesienne śniadanie Dynia i naleśniki! Dwie rzeczy, które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się tak niedopasowane, jak noszenie kaloszy z suknią balową. Ale, kochani czytelnicy, w kapryśnym świecie Flying Tiger Copenhagenwierzymy w nieoczekiwane. Dlaczego więc nie połączyć jesiennego uroku dyni z królewskim śniadaniem, jakim jest naleśnik? Jeśli drapiesz się po głowie i myślisz: "Czy to kulinarna para stworzona w niebie, czy tylko dziwaczny eksperyment?", zaraz się przekonasz. Składniki 1 ½ szklanki mąki samorosnącej (ponieważ nasze naleśniki zasługują na dodatkową sprężystość) ¾ szklanki świeżego puree z dyni (serce i dusza tego przepisu) 3 łyżki cukru pudru (dla subtelnej słodyczy) ¼ łyżeczki soli (dla zrównoważenia słodyczy) ½ łyżeczki kardamonu lub cynamonu (lub obu, jeśli masz ochotę na przygodę) 2 duże jajka (spoiwo naszego kulinarnego arcydzieła) 1 ¼ szklanki mleka (dla uzyskania gładkiej konsystencji ciasta) 2 łyżki roztopionego masła (plus trochę więcej do smażenia) Sposób Przygotowanie: Zacznij od upewnienia się, że puree z dyni jest gładkie. Jeśli robisz je od podstaw, po prostu upiecz lub ugotuj na parze kawałki dyni do miękkości, a następnie zmiksuj na gładką masę. Pamiętaj, że świeże jest najlepsze - to jak porównywanie koncertu na żywo z jinglem radiowym. Przejdźmy do mieszania. Do dużej miski przesiej mąkę samopodnoszącą się. Zapewni to nie tylko brak grudek, ale także napowietrzy mąkę, nadając naszym naleśnikom wymarzoną puszystość. Dodaj cukier puder, sól i wybrane przyprawy. Całość lekko wymieszaj trzepaczką - potraktuj to jako odrobinę magii.W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko i roztopione masło. Wlej mokrą mieszankę do suchych składników. Teraz delikatnie połącz wszystko razem. Kluczem jest mieszanie aż do połączenia. Kilka grudek jest całkowicie w porządku - są jak urocze niedoskonałości, które czynią nas wyjątkowymi. Gotowanie: Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę masła. Gdy masło się rozpuści, a patelnia będzie gorąca, wlej trochę ciasta, aby uformować naleśnik. Gotuj, aż na powierzchni pojawią się małe bąbelki, a następnie odwróć je. Dąż do uzyskania czarującego złotobrązowego odcienia po obu stronach. Powtarzaj czynność, aż całe ciasto zostanie zużyte. Sugestie dotyczące podawania: Ułóż naleśniki na talerzu. Skrop złocistym syropem lub, dla dodatkowej przyjemności, obficie polej śmietaną. A jeśli zastanawiasz się: "Czy mógłbym dodać posypkę z cukru pudru lub garść świeżych jagód?", nasza odpowiedź brzmi: "Absolutnie!". A więc mamy to! Zachwycające połączenie brytyjskich i duńskich dziwactw kulinarnych, a wszystko to zamknięte w naleśniku. Teraz wiemy, co możesz sobie myśleć: "Czy to kolejna wielka rzecz w śniadaniach, czy tylko fantazyjna moda?". Cóż, dlaczego nie przejść do Flying Tiger Copenhagen i samemu zdecydować? A kiedy już to zrobisz, podziel się z nami swoimi opowieściami o dyniowych naleśnikach. Bo czyż życie nie jest przyjemniejsze z odrobiną nieoczekiwanego? Zapisz się do naszego newslettera Masz ochotę na więcej zachwycających wariacji na temat klasycznych przysmaków? Dołącz do naszego newslettera i przejdź na smaczniejszą stronę życia! Zapisz się tutaj