Jesienne smaki: Sezonowe przepisy do wypróbowania Gdy złote liście zaczynają opadać, a rześkie powietrze jesieni się zbliża, nasze podniebienia pragną ciepłych, kojących smaków, które niesie ze sobą ta pora roku. Od przyprawionych latte po sycące zupy, jesień to czas, by przyjąć bogate i wyraziste smaki, które oferuje natura. W tym blogu przejdziemy przez pięć zachwycających przekąsek, które oddają istotę jesieni. Więc załóż swój najcieplejszy sweter, chwyć kubek herbaty i zanurzmy się w świecie jesiennych przysmaków. Wprowadźmy się w nastrój... Przyprawione ciasteczka dyniowe Karmelowe tartaletki z jabłkami Trufle kasztanowe i czekoladowe Batoniki kruszonkowe z syropem klonowym i pekanami Scones z cynamonem i gruszką Przyprawione ciasteczka dyniowe Składniki 200g mąki pszennej 100g niesolonego masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę 80g cukru pudru 100g puree z dyni 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 1/4 łyżeczki mielonych goździków 1/4 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Szczypta soli Instrukcje Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. Wcieraj masło, aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą. Dodaj cukier i wymieszaj. Dodaj puree z dyni i mieszaj, aż powstanie ciasto. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni i wytnij w pożądane kształty. Umieść na blasze do pieczenia i piecz przez 12-15 minut lub do uzyskania złotego koloru. Pozostaw do ostygnięcia na kratce. Karmelowe tartaletki z jabłkami Składniki 1 rolka gotowego ciasta kruchego 3 średnie jabłka, obrane, bez gniazd nasiennych, pokrojone w cienkie plasterki 100g cukru pudru 50g niesolonego masła 2 łyżki stołowe śmietany kremówki Instrukcje Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto i wytnij z niego krążki. Dla mediów do foremek na tartaletki. Ułóż plasterki jabłka w foremkach. W rondlu rozpuść cukier i masło, aż się skarmelizują. Dodaj śmietanę kremówkę. Wlej karmel na plasterki jabłka. Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż ciasto się zarumieni. Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem. Trufle z kasztanów i czekolady Składniki 200g ciemnej czekolady, połamanej na kawałki 100g puree z kasztanów 50g niesolonego masła 2 łyżki stołowe śmietany kremówki Proszek kakaowy do posypania Instrukcje Rozpuść czekoladę i masło w misce żaroodpornej nad garnkiem z gotującą się wodą. Dodaj puree z kasztanów i śmietanę kremówkę, mieszając, aż będzie gładkie. Schładzaj mieszaninę przez 2 godziny lub do momentu, aż stwardnieje. Uformuj małe kulki i obtocz w proszku kakaowym. Przechowuj w lodówce. Kruszonka z klonem i pekanami Składniki 200g mąki pszennej 100g niesolonego masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę 100g cukru pudru 100g orzechów pekan, posiekanych 3 łyżki syropu klonowego Instrukcje Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. W misce wymieszaj mąkę i cukier. Wcieraj masło, aż mieszanina przypomina bułkę tartą. Dodaj posiekane orzechy pekan. Dla mediów połowę mieszanki do formy. Skrop syropem klonowym. Posyp resztą mieszanki na wierzch. Piec przez 25-30 minut lub do zarumienienia. Pozwól ostygnąć przed pokrojeniem na batony. Bułeczki z cynamonem i gruszką Składniki 500g mąki samorosnącej 100g niesolonego masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę 50g cukru pudru 2 dojrzałe gruszki, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę 1 łyżeczka mielonego cynamonu 250ml mleka 1 jajko, ubite (do glazurowania) Instrukcje Rozgrzej piekarnik do 220°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. W misce wymieszaj mąkę i cynamon. Wcieraj masło, aż mieszanina przypomina bułkę tartą. Dodaj cukier i pokrojone w kostkę gruszki. Stopniowo dodawaj mleko i mieszaj, aby uzyskać miękkie ciasto. Wyłóż na posypaną mąką powierzchnię i lekko zagnieć. Rozwałkuj i wytnij krążki. Umieść na blasze do pieczenia, posmaruj ubitym jajkiem i piecz przez 12-15 minut lub do momentu, gdy wyrosną i będą złociste. Podawaj ciepłe z masłem. Jesień to nie tylko pora roku; to uczucie. Uczucie ciepła, komfortu i przyjemności. A cóż lepszego niż objąć to uczucie, rozpieszczając się tymi wyśmienitymi sezonowymi przekąskami? Niezależnie od tego, czy jesteś fanem klasycznej dyni, czy chcesz spróbować czegoś nowego, jak nasze trufle kasztanowe, Flying Tiger Copenhagen ma dla Ciebie coś specjalnego. Więc gdy noce się wydłużają, a ogniska płoną, świętujmy smaki jesieni i cieszmy się tą czarującą porą roku. Na zdrowie jesiennym ucztom! Zapisz się do naszego newslettera Chcesz więcej jesiennych przysmaków? Zapisz się do naszego newslettera i pozwól, aby smaki sezonu przyszły do Ciebie! Zapisz się tutaj
