Nem middag på én pande til travle hverdagsaftener

Opskriften på en-pande-middag er et must-have for travle husholdninger. Den forenkler madlavningen, samtidig med at den leverer afbalancerede, velsmagende måltider med minimal rengøring.

Måltider i én pande gør hverdagens madlavning enklere, hurtigere og mere fornøjelig. Kort sagt er det et simpelt, afbalanceret måltid med minimal indsats.

Et måltid i én gryde er en opskrift, hvor alle ingredienser tilberedes sammen på en enkelt bakke eller i et ildfast fad, hvilket gør forberedelsen enkel og rengøringen hurtig.

- Minimal rengøring

- Tidsbesparende madlavning

- God til madlavning

- Balancerede måltider i én ret

- 2 kyllingebryster, i skiver (eller 250 g fast tofu)

- 2 peberfrugter, hakket

- 1 courgette, skåret i skiver

- 1 rødløg, skåret i både

- 200 g små kartofler, halverede

- 3 spsk olivenolie

- 1 tsk paprika

- 1 tsk tørret oregano

- Salt og sort peber efter smag

Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30–40 minutter
Serverer: 4

Instruktioner

1. Forvarm ovnen Forvarm ovnen til 200 °C (180 °C varmluft). Dette sikrer jævn tilberedning og hjælper med at stege grøntsager i stedet for at dampo.

2. Tilberedning af ingredienserne Vask og hak alle grøntsager i lige store stykker. Skær kyllingen i strimler eller tern, så den tilberedes med samme hastighed som grøntsagerne.

3. Anret på en bageplade. Placer alle ingredienserne på en stor bageplade eller et ovnfast fad. Fordel det hele ud i et enkelt lag, så det kan steges ordentligt.

4. Krydr og bland. Dryp med olivenolie, tilsæt derefter paprika, oregano, salt og peber. Vend det hele sammen direkte på bakken, så det er dækket jævnt.

5. Steg i ovnen. Tilbered i 30-40 minutter, vend dem halvvejs. Kyllingen skal være gennemstegt, og grøntsagerne skal være møre med let sprøde kanter.

6. Tjek og servering Sørg for, at kyllingen er gennemstegt (ingen lyserød indeni).

Server straks, mens den er varm.

- Brug sæsonens grøntsager

- Tilsæt krydderurter eller krydderier

- Tilsæt citronsaft inden servering for friskhed

- Byt kylling ud med tofu eller kikærter ud med en vegetarisk mulighed
- Skær ingredienserne jævnt for ensartet tilberedning

- Brug bagepapir for nem rengøring

- Undgå at overfylde bakken

- Opbevar madrester i beholdere til opbevaring af mad til hurtige frokoster eller aftensmad.
- Organiser dit køkken med opbevaringsløsninger for at strømline madlavningen.

- Bageplader

- Skærebrætter

- Køkkenknive

- Opbevaringsbeholdere

- Køkkenarrangører