Dødeligt lækre cupcakes

Halloween er det perfekte tidspunkt til at arrangere en bagedate med dine børn. Tag den med iøjnefaldende cupcakes, og lad spiseligt blod være prikken over i'et.

Chokoladeøje / Kun tilgængelig i butikken

Ingredienser

Til kagedejen:
Ca. 200 g græskar
2 æg
75 g sukker
75 g brunt sukker
100 ml vegetabilsk olie
1 vaniljestang
1 tsk kanel
½ tsk stødt ingefær
1 tsk natron
120 g almindeligt mel

Til glasuren:
200 g flormelis
100 g smør, blødgjort
200 g flødeost
1 tsk citronsaft

Skræmmende topping:
Rød madfarve (eller spiseligt kunstigt blod)
Chokoladeøje

Sådan gør du

  1. 1. Fjern skind og kerner fra græskaret og skær det i små stykker.
    2. Kog græskarstykkerne i varmt vand. Når græskaret er blødt (efter ca. 15-20 minutter), drænes vandet fra gryden, og græskaret moses med en gaffel.
    3. I en ren skål blandes æg, sukker og vanilje sammen, indtil det bliver luftigt og hvidt.
    4. Bland alle de tørre ingredienser i en ny skål, og tilsæt olien.
    5. Tilsæt æg, sukker og vaniljeblanding til de tørre ingredienser.
    6. Tilsæt det mosede græskar til dejen, og rør rundt.
    7. Hæld dejen i cupcake-formene.
    8. Bag cupcakes i 11-15 minutter i en forvarmet ovn ved 175°C.
    9. Pisk flormelis sammen med det blødgjorte smør i ca. 3 minutter, indtil det er lyst og luftigt.
    10. Tilsæt flødeost og citronsaft, og pisk det hele sammen.
    11. Når cupcakes er færdige med at bage og køle af, er det tid til at tilsætte glasuren.
    12. Nu kan du vælge at tilsætte lidt rød madfarve til glasuren eller prøve at lave noget hjemmelavet falsk blod. Se vores vejledning nedenfor.
    13. Læg chokoladeøjet på toppen og server.
Få vores opskrift på falsk blod her