Podzimní chutě: Sezónní recepty k vyzkoušení Jakmile začnou padat zlaté listy a do podzimního vzduchu se vkrádá chlad, naše chuťové pohárky touží po teplých, uklidňujících chutích, které toto období přináší. Od kořeněných latté po vydatné polévky, podzim je časem, kdy si můžeme vychutnat bohaté a výrazné chutě, které nám příroda nabízí. V tomto blogu se vydáme na cestu pěti lahodnými pochoutkami, které ztělesňují podstatu podzimu. Tak si oblečte svůj nejpohodlnější svetr, uchopte šálek čaje a ponořte se s námi do světa podzimních lahůdek. Dostaňme se do nálady... Kořeněné dýňové sušenky Karamelové jablečné tartaletky Kaštanové a čokoládové lanýže Javorové a pekanové drobenkové tyčinky Skořicové a hruškové scones Kořeněné dýňové sušenky Ingredience 200g hladké mouky 100g nesoleného másla, chlazeného a nakrájeného na kostky 80g krupicového cukru 100g dýňového pyré 1 lžička mleté skořice 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku 1/4 lžičky mletého hřebíčku 1/4 lžičky mletého zázvoru 1 lžička prášku do pečiva Špetka soli Instrukce Předehřejte troubu na 180°C a vyložte plech pečicím papírem. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a koření. Vtřete máslo, dokud směs nebude připomínat strouhanku. Přimíchejte cukr. Přidejte dýňové pyré a míchejte, dokud nevznikne těsto. Vyválejte těsto na pomoučeném povrchu a vykrajujte požadované tvary. Položte na plech a pečte 12-15 minut nebo dokud nebude zlatavé. Nechte vychladnout na mřížce. Karamelové jablečné tartaletky Ingredience 1 balení hotového křehkého těsta 3 střední jablka, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na tenké plátky 100g krupicového cukru 50g nesoleného másla 2 lžíce smetany ke šlehání Pokyny Předehřejte troubu na 180°C. Vyválejte těsto a vykrojte kolečka. Vtlačte je do formiček na tartaletky. Uspořádejte plátky jablek do formiček. V hrnci roztavte cukr a máslo, dokud se nezkaramelizují. Vmíchejte smetanu. Polijte jablečné plátky karamelem. Pečte 20-25 minut nebo dokud těsto nebude zlatavé. Nechte vychladnout před podáváním. Kaštanové a čokoládové lanýže Ingredience 200g hořké čokolády, rozlámané na kousky 100g kaštanového pyré 50g nesoleného másla 2 lžíce smetany ke šlehání Kakaový prášek na posypání Pokyny Roztavte čokoládu a máslo v žáruvzdorné míse nad hrncem s vařící vodou. Vmíchejte kaštanové pyré a smetanu, dokud nebude směs hladká. Nechte směs chladit 2 hodiny nebo dokud neztuhne. Vytvořte malé kuličky a posypte kakaovým práškem. Uložte v lednici. Tyčinky s javorovým sirupem a pekanovými ořechy Ingredience 200g hladké mouky 100g nesoleného másla, chlazeného a nakrájeného na kostky 100g krupicového cukru 100g pekanových ořechů, nasekaných 3 lžíce javorového sirupu Pokyny Předehřejte troubu na 180°C a vyložte plech na pečení pečicím papírem. V míse smíchejte mouku a cukr. Vmíchejte máslo, dokud směs nebude připomínat strouhanku. Přidejte nasekané pekanové ořechy. Polovinu směsi vtlačte do plechu. Pokapejte javorovým sirupem. Posypte zbylou směsí nahoře. Pečte 25-30 minut, dokud nebude zlatavá. Nechte vychladnout před krájením na tyčinky. Skořicové scones s hruškou Ingredience 500g samokypřící mouky 100g nesoleného másla, chlazeného a nakrájeného na kostky 50g krupicového cukru 2 zralé hrušky, oloupané, zbavené jádřinců a nakrájené na kostičky 1 lžička mleté skořice 250ml mléka 1 vejce, rozšlehané (na potření) Pokyny Předehřejte troubu na 220°C a vyložte plech pečicím papírem. V míse smíchejte mouku a skořici. Vmíchejte máslo, dokud směs nebude připomínat strouhanku. Přidejte cukr a nakrájené hrušky. Postupně přidávejte mléko a míchejte, dokud nevznikne měkké těsto. Vyklopte na pomoučený povrch a lehce prohněťte. Vyválejte a vykrajujte kolečka. Umístěte na plech, potřete rozšlehaným vejcem a pečte 12-15 minut, dokud nevyběhnou a nezezlátnou. Podávejte teplé s máslem. Podzim není jen roční období; je to pocit. Pocit tepla, pohodlí a rozmazlování. A co může být lepšího, než přijmout tento pocit tím, že si dopřejeme tyto lahodné sezónní pochoutky? Ať už jste fanouškem klasické dýně, nebo chcete zkusit něco nového, jako jsou naše kaštanové lanýže, Flying Tiger Copenhagen vám to zajistí. Takže, jak se noci prodlužují a ohně zapalují, oslavme chutě podzimu a využijme toto kouzelné období na maximum. Na zdraví podzimnímu hodování! Přihlaste se k odběru našeho newsletteru Toužíte po dalších podzimních pochoutkách? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a nechte chutě sezóny přijít k vám! Přihlaste se zde
