6 Chutné tradice: Mezinárodní vánoční jídla Vánoce jsou časem radosti, pospolitosti a samozřejmě chutného jídla! Od sladké vůně čerstvě upečeného cukroví až po slané dobroty dokonale upečeného krocana - svátky jsou plné řady lahodných pochoutek, které jistě uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky. Oblékněte si tedy zástěru, nasbírejte suroviny a připravte se na kulinářskou cestu, která vás provede nejoblíbenějšími vánočními tradicemi z celého světa. Pojďme společně objevovat svět 01. Kouzlo vánočního cukroví 02. Jaká je tradiční štědrovečerní večeře? 03. Sladké konce: Vánoční dezerty Kouzlo vánočního cukroví Co by to bylo za Vánoce bez cukroví? Tyto sladké pochoutky jsou základem svátečního období a každá země má své vlastní jedinečné pojetí tohoto oblíbeného svátečního jídla. Od kořeněných perníčků v Anglii až po máslové sušenky v Německu - svět chutí čeká na své objevení. Sušenky však nejsou jen k jídlu. Jsou také skvělým způsobem, jak se sblížit se svými blízkými. Společné pečení, od míchání těsta až po zdobení hotového výrobku, je ceněnou tradicí, která sbližuje rodiny. Proč si tedy o letošních Vánocích nezaložit vlastní tradici pečení cukroví? Anglické perníčky Tyto rozkošné postavičky jsou v Anglii klasickou vánoční pochoutkou. Vyrábějí se ze směsi koření, jako je zázvor, skořice a hřebíček, a jsou stejně chutné jako zábavné. A co je na nich nejlepší? Můžete ozdobit, jak se vám zlíbí! Možnosti jsou neomezené - od barevných oděvů z polevy až po cukrové knoflíkové oči. Chcete si vyzkoušet výrobu vlastních perníčků? Zde je jednoduchý recept, který vám pomůže začít. Vše, co potřebujete, je mouka, máslo, hnědý cukr, melasa, vejce a samozřejmě vaše oblíbené vánoční koření. Vše smíchejte dohromady, těsto vyválejte a pomocí vykrajovátka na perníčky a vytvarujte sušenky. Pečte je v troubě, dokud nebudou zlatohnědé, a voila! Máte várku domácích perníčků. Německé špricky Tyto máslové sušenky jsou v Německu vánoční stálicí. Vyrábějí se pomocí lisu na cukroví a mají různé tvary a velikosti, od jednoduchých koleček až po složité sněhové vločky. Díky své jemné struktuře, která se rozplývá v ústech, jsou oblíbené u dětí i dospělých. Výroba sušenek spritz je trochu náročnější než průměrný recept na sušenky, ale výsledek stojí za námahu. Budete potřebovat mouku, máslo, cukr, vejce, vanilkový extrakt a špetku soli. Jakmile je těsto hotové, vložte ho do lisu na sušenky a začněte je tvarovat. Pečte je, dokud lehce nezezlátnou, a pak je nechte vychladnout, než si na nich pochutnáte. Jaká je tradiční štědrovečerní večeře? Tradiční štědrovečerní večeře je jídlo jako žádné jiné. Je to čas, kdy se rodiny sejdou u stolu, aby si vychutnaly hostinu velkolepých rozměrů plnou všech chutí tohoto období. Ať už máte rádi krocana, šunku, nebo třeba mořské plody, určitě existuje tradice štědrovečerní večeře, která potěší vaše chuťové pohárky. Ale štědrovečerní večeře není jen o jídle. Jde také o vzpomínky, které se u stolu vytvářejí. Smích, vyprávění, společná radost ze společného setkání - to jsou věci, které dělají štědrovečerní večeři opravdu výjimečnou. Klasický pečený krocan Pokud jde o štědrovečerní večeři, není nad klasického pečeného krocana. Tento pták je v mnoha domácnostech hlavní hvězdou, a to z dobrého důvodu. Šťavnaté maso a křupavá kůže ochucené bylinkami a kořením z něj dělají pokrm, kterému je těžké odolat. Pečení krocana se může zdát náročné, ale s trochou přípravy ho zvládne každý. Začněte výběrem čerstvého a kvalitního ptáka. Poté ho ochuťte oblíbeným kořením. bylinkami a kořeníma upečte v troubě, dokud není zlatavě hnědá a propečená. Nezapomeňte ji pravidelně polévat, aby zůstala vlhká a aromatická. Extravagance z mořských plodů V některých částech světa se štědrovečerní večeře skládá z mořských plodů. Například v Itálii se na Štědrý večer slaví Svátek sedmi ryb, který zahrnuje sedm různých pokrmů z mořských plodů. Od kalamárů po škeble - tato hostina je splněným snem milovníků mořských plodů. Zatímco na Štědrý den se na jídelníčku objevují těstoviny, maso a jako dezert panettone. Příprava hostiny z mořských plodů se může zdát jako spousta práce, ale s trochou plánování je to hračka. Začněte výběrem mořských plodů. Čerstvé a kvalitní suroviny jsou základem. Poté se rozhodněte pro pokrmy. Můžete si vybrat jednoduchou grilovanou rybu, krémové těstoviny s mořskými plody nebo dokonce dekadentní humří bisque. Výběr je na vás! Sladké zakončení: Vánoční dezerty Žádné vánoční jídlo se neobejde bez dezertu. Od bohatých ovocných dortů po krémové krémy - tyto sladké dobroty jsou dokonalým zakončením sváteční hostiny. A protože si můžete vybrat z tolika lahodných dezertů, každý si vybere ten svůj. Dezerty však nejsou jen k jídlu. Jsou také způsobem, jak předvést své kulinářské dovednosti. Proč si tedy letos nevyzkoušet přípravu tradičního vánočního dezertu? Možná objevíte nového favorita! Anglický vánoční pudink Tento bohatý ovocný dezert je v Anglii vánoční klasikou. Vyrábí se ze směsi sušeného ovoce, ořechů a koření a je to lahůdka, která je plná chuti. A díky své tradiční plamenné úpravě jistě udělá na hosty dojem. Příprava vánočního pudinku je náročná práce, ale výsledek stojí za to. Sušené ovoce musíte nejprve namočit do brandy nebo rumu. Poté je smíchejte s moukou, cukrem, tukem, strouhankou a kořením a připravte si pudinkovou směs. Vařte ji v pudinkové míse, dokud nebude pevná a tmavá, a před podáváním ji nechte vychladnout. Nezapomeňte ho podlít brandy, abyste dosáhli ještě většího efektu! Dánský risalamande: Vánoční krémová pochoutka s nádechem zábavy. V Dánsku dosahuje vánoční hodování svého sladkého crescenda s risalamande, luxusním dezertem, který spojuje chuť s hravou tradicí. Tento krémový rýžový nákyp je bohatě posypaný nasekanými mandlemi a bohatě korunovaný třešňovou omáčkou, což představuje vznešenou symfonii textur a chutí. Zábava však nekončí ani s poslední lžičkou. Jídlo risalamande je spojeno se slavnostní hrou, která často dodává dánské štědrovečerní večeři další vrstvu vzrušení. Uvnitř dezertu se skrývá jedna celá mandle a šťastný nálezce je odměněn malou, obvykle rozmarnou odměnou, dárek. Je to okouzlující tradice, která dodává jídlu nádech veselí a s každým krémovým soustem povzbuzuje malé i velké k účasti na hledání. Chtěli byste tento dánský nádech vnést i do vašich Vánoc? Příprava risalamande je jednoduchá a radostná. Začněte tím, že uvaříte rýžový nákyp a necháte ho vychladnout. Poté vmíchejte šlehačku, vanilku a nasekané mandle. Nezapomeňte si jednu celou mandli vyhradit na hru! Podávejte ho vychlazený, přelitý teplou třešňovou omáčkou a sledujte, jak se vaši hosté vrhají dovnitř, aby objevili skrytý oříšek. Není to jen dezert, je to interaktivní zážitek, který z dánských Vánoc udělá nezapomenutelnou hostinu. Tak tady to máte - svět svátečních chutí, které uspokojí vaše vánoční chutě. Ať už jste zkušení kuchaři, nebo kulinářští nováčci, určitě se najde vánoční tradice, která je pro vás ideální. Tak proč nezkusit o letošních svátcích něco nového? Možná právě najdete novou oblíbenou tradici, kterou budete sdílet se svými blízkými. Veselé Vánoce a šťastné vaření! Přihlaste se k odběru našeho newsletteru Máte chuť na další vánoční dobroty? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a rozbalte exkluzivní tipy a vánoční cukroví! Zaregistrujte se zde