3 vánoční pochoutky: Kandované mandle, čokoládové stromečky & recepty na cupcake Vítejte, milí sváteční hledači chutí! Zatímco se třpytí pozlátko a vzduch plní koledy, je čas nasadit si kuchařské čepice a vtančit do kuchyně. Tady na Flying Tiger Copenhagen, nám jde především o to, abychom rozdávali radost a dobrou náladu, a to zejména v období svátků. Dnes se ponoříme do světa sladkých zázraků a máslových dobrot. Uvažte si tedy zástěru, předehřejte trouby a vydejme se na kulinářskou jízdu na saních s recepty, které jistě rozproudí vaše chuťové pohárky! Veškeré vybavení na pečení najdete zde #1 Kandované mandle - ořechové vánoční potěšení Mňam, kandované mandle, typická pochoutka pro vánoční trhy! Díky svému sladkému, křupavému kabátku a hřejivému, oříškovému srdci patří tyto malé skvosty ke svátkům stejně jako blikající světýlka a jmelí. Složení: Složení: 200 g celých mandlí 150 g krystalového cukru 1 lžička skořice ½ lžičky soli 60 ml vody 1 lžička vanilkového extraktu Doporučení k podávání: Vložte je do slavnostní sklenice, zavažte je stuhoua voilà - dokonalý jedlý dárek! Namíchejte si to: Smíchejte cukr, skořici, sůl a vodu ve velké pánvi. Míchejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Za stálého míchání vhoďte mandle, dokud se důkladně neobalí a cukr nezkrystalizuje (bude vypadat jako písek - nepanikařte, je to součást kouzla!). Za stálého míchání vařte, dokud se cukr opět nerozpustí a nepokryje mandle lesklou polevou připomínající bonbóny. Rozložte mandle na pergamenem vyložený plech a nechte je vychladnout. Snažte se jich neokusovat příliš mnoho! #2 Čokoládový vánoční stromeček z listového těsta - slavnostní cukrářská hra Dále tu máme pochoutku, která je stejně zábavná na přípravu jako na jídlo - listové těsto plněné čokoládou ve tvaru vánočního stromečku nebo hvězdy! Ingredience: 1: Potřebujete: 2 pláty listového těsta Nutella nebo jiná čokoládová pomazánka 1 rozšlehané vejce (na potření) moučkový cukr (na posypání) Extravagantní tvarování těsta: Rozložte jeden plát listového těsta a rozetřete na něj velkou vrstvu čokoládové pomazánky. Na něj položíme druhý plát. Nyní nechte zazářit svou uměleckou stránku - vykrojte vánoční stromeček nebo ho rozdělte na části, jak je znázorněno na obrázku vlevo. Pokud vystřihnete celý stromeček, nakrájejte vodorovné proužky po obou stranách a střed nechte nedotčený. Každý proužek stočte tak, aby vznikly větve. Štětec vajíčkem pro zlatavý odlesk. Pečte při teplotě 180 °C 15-20 minut, dokud nejsou nafouklé a zlatavé. Ta-da: Pro sněhový efekt posypeme moučkovým cukrem! #3 Vánoční stromeček - les sladkostí Naše poslední zastávka na této sváteční cestě za chutí je u miniaturního lesa vánočních stromečků! Recept na čokoládové cupcakes Ingredience: 1: 1 a 3/4 šálku (220 g) hladké mouky. 3/4 šálku (75 g) neslazeného kakaového prášku 2 šálky (400 g) krystalového cukru 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva 1 a 1/2 lžičky jedlé sody 1 lžička soli 2 velká vejce při pokojové teplotě 1 šálek (240 ml) plnotučného mléka pokojové teploty 1/2 šálku (120 ml) rostlinného oleje 2 lžičky čistého vanilkového extraktu 1 šálek (240 ml) vroucí vody Předehřejte troubu na 175 °C. Použijte náš silikonový silikonové košíčky na pečení nebo forma na pečení pro dokonalý tvar košíčků. Ve velké míse, vyšlehejte mouku, kakaový prášek, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. K suchým přísadám přidejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt a promíchejte, dokud se dobře nespojí. Vmíchejte vroucí vodu (těsto bude řídké, ale to je dobře - díky tomu budou košíčky velmi vlhké). Těsto nalijte do pečicích košíčků a naplňte je asi do dvou třetin. Pečte 20-22 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Po vyjmutí z trouby nechte košíčky několik minut vychladnout, poté je přeneste na drátěnou mřížku a nechte je před poléváním zcela vychladnout. Po vychladnutí vytvořte zelenou polevou spirálovitý "strom". Recept na zelenou polevu Ingredience: 1: Máslo: 1 šálek (225 g) nesoleného másla, změklé 4 šálky (480 g) moučkového cukru, prosátého 2-3 lžíce plnotučného mléka nebo tučné smetany 1 lžička čistého vanilkového extraktu Zelené potravinářské barvivo (pro zářivé barvy je nejlepší gelové potravinářské barvivo) Doporučení k servírování: Pro slavnostní nádech přidejte posyp nebo jedlé třpytky a každý "stromeček" ozdobte malou hvězdičkou. A proč je nenaaranžovat na talíř a nevytvořit tak košíčkový vánoční les! Zábava s polevou: Ve velké míse vyšlehejte máslo elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud nebude krémové. Postupně přidávejte moučkový cukr po jednom šálku a po každém přidání dobře vyšlehejte. Směs by měla být hladká a krémová. Vmíchejte vanilkový extrakt. Po lžících přidávejte mléko nebo smetanu, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Poté přidejtepo troškách přidávejte zelené potravinářské barvivo a po každém přidání míchejte, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu zelené. Po úplném vychladnutí košíčků naneste polevu na košíčky spirálovitě pomocí zdobicího sáčku s hvězdicovou tryskou, aby vznikl vzhled "stromu". A tady to máte, milí čtenáři - tři kouzelné recepty, které přinesou chuť Vánoc do vašich domovů. Ať už jste zkušení pekaři, nebo sváteční kuchaři, kteří s pečením začínají, tyto dobroty určitě rozzáří úsměvy a sladkost. Rádi uvidíme vaše výtvory, takže se s námi o ně podělte na Instagramu pomocí @flyingtiger! Od nás všech z Flying Tiger Copenhagenvám přejeme radostné a chutné svátky. Udržujte troubu v teple a veselou náladu! 🎄🌟🧁 Přihlaste se k odběru našeho newsletteru Připojte se k naší sváteční rodině! Přihlaste se k odběru Flying Tiger Copenhagenpro kapku radosti a inspirace do vaší schránky! Zaregistrujte se zde