Balkabaklı krep: Lezzetli bir sonbahar kahvaltısı Balkabağı ve krep! İlk bakışta, balo elbisesi ile ayakkabı giymek kadar uyumsuz görünen iki şey. Ama sevgili okurlar, bu tuhaf dünyada Flying Tiger Copenhagenbeklenmedik şeylere inanırız. Öyleyse, neden balkabağının sonbahar cazibesini kahvaltı kraliyet ailesi olan krep ile evlendirmeyelim? Kafanızı kaşıyıp "Bu cennette yapılmış bir mutfak eşleşmesi mi yoksa sadece ilginç bir deney mi?" diye düşünüyorsanız, öğrenmek üzeresiniz. İçindekiler 1 ½ su bardağı kendi kendine kabaran un (çünkü kreplerimiz ekstra kabarmayı hak ediyor) ¾ fincan taze balkabağı püresi (bu tarifin kalbi ve ruhu) 3 yemek kaşığı pudra şekeri (ince tatlı fısıltı için) ¼ çay kaşığı tuz (tatlılığı dengelemek için) ½ çay kaşığı kakule veya tarçın (veya maceraperest hissediyorsanız her ikisi de) 2 büyük yumurta (mutfak şaheserimizin bağlayıcı maddeleri) 1 ¼ su bardağı süt (pürüzsüz bir hamur kıvamı için) 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (artı kızartma için biraz daha fazla) Yöntem Hazırlık: Balkabağı pürenizin pürüzsüz olduğundan emin olarak başlayın. Sıfırdan yapıyorsanız, balkabağı parçalarını yumuşayana kadar kavurun veya buharda pişirin, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unutmayın, taze olan en iyisidir - canlı bir konserle radyo jingle'ını karşılaştırmak gibi. Karıştırma işlemine geçelim. Büyük bir karıştırma kabında, kendi kendine kabaran unu eleyin. Bu sadece topak kalmamasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda unu havalandırarak kreplerimize o rüya gibi kabarıklığı verir. Pudra şekerini, tuzu ve seçtiğiniz baharatları ekleyin. Biraz çırpın - bunu biraz sihirle karıştırmak gibi düşünün.Ayrı bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırpın. Bu ıslak karışımı kuru malzemelerin içine dökün. Şimdi hepsini yavaşça birbirine katlayın. Önemli olan sadece birleşene kadar karıştırmaktır. Birkaç topaklanma gayet iyidir - bunlar bizi eşsiz kılan büyüleyici kusurlar gibidir. Yemek pişirmek: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve az miktarda tereyağı ekleyin. Tereyağı eridikten ve tava ısındıktan sonra, krep oluşturmak için bir miktar hamur koyun. Yüzeyde küçük kabarcıklar oluşana kadar pişirin, ardından ters çevirin. Her iki tarafın da büyüleyici altın-kahverengi renkte olmasını hedefleyin. Tüm hamur bitene kadar tekrarlayın. Servis Önerileri: Kreplerinizi bir tabağa yerleştirin. Üzerine altın şurup veya ekstra bir dokunuş için bolca krema gezdirin. "Acaba bir tutam pudra şekeri veya bir avuç taze çilek ekleyebilir miyim?" diye düşünüyorsanız, cevabımız yankılanan bir "Kesinlikle!" olacaktır. İşte karşınızda! İngiliz ve Danimarka mutfak özelliklerinin keyifli bir füzyonu, hepsi bir krepin içine sarılmış. Şimdi ne düşündüğünüzü biliyoruz: "Bu kahvaltılarda bir sonraki büyük şey mi yoksa sadece hayali bir heves mi?" Peki, neden şu adrese uğramıyorsunuz? Flying Tiger Copenhagen ve kendiniz karar verin? Hazır başlamışken balkabaklı krep hikayelerinizi bizimle paylaşın. Çünkü ne de olsa hayat beklenmedik şeylerle biraz daha eğlenceli değil mi? Haber bültenimize kaydolun Klasik ikramlara daha keyifli dokunuşlar mı özlüyorsunuz? Haber bültenimize katılın ve hayatın daha lezzetli tarafına geçin! Buradan kaydolun