Sonbahar lezzetleri: Denemek için mevsimlik tarifler Altın yapraklar dökülmeye ve sonbaharın keskin havası kendini göstermeye başladığında, damaklarımız bu mevsimin getirdiği sıcak ve rahatlatıcı lezzetleri arzuluyor. Baharatlı lattelerden doyurucu çorbalara kadar sonbahar, doğanın sunduğu zengin ve güçlü tatları kucaklamanın zamanıdır. Bu blogda, sonbaharın özünü yansıtan beş nefis atıştırmalığı inceleyeceğiz. Öyleyse, en rahat kazağınızı giyin, bir fincan çay alın ve sonbahar lezzetleri dünyasına dalalım. Hadi havaya girelim. Baharatlı balkabağı bisküvileri Karamelli elmalı tartlar Kestaneli ve çikolatalı truffle Akçaağaç ve cevizli crumble barlar Tarçınlı ve armutlu çörekler Baharatlı balkabağı bisküvileri İçindekiler 200g sade un 100g tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve küp şeklinde doğranmış 80g pudra şekeri 100g balkabağı püresi 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın 1/2 çay kaşığı öğütülmüş muskat 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil 1 çay kaşığı kabartma tozu Bir tutam tuz Talimatlar Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve baharatları karıştırın. Karışım ekmek kırıntılarına benzeyene kadar tereyağını ovalayın. Şekeri karıştırın. Balkabağı püresini ekleyin ve bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru unlanmış bir yüzey üzerinde açın ve istediğiniz şekillerde kesin. Fırın tepsisine yerleştirin ve 12-15 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Bir ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın. Karamelli elmalı tartlar İçindekiler 1 rulo hazır hamur işi 3 orta boy elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş 100g pudra şekeri 50g tuzsuz tereyağı 2 yemek kaşığı duble krema Talimatlar Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Hamuru açın ve yuvarlaklar halinde kesin. Tartölet kalıplarına bastırın. Elma dilimlerini tartölet kalıplarına yerleştirin. Bir tencerede şeker ve tereyağını karamelize olana kadar eritin. Çift kremayı karıştırın. Karameli elma dilimlerinin üzerine dökün. 20-25 dakika veya hamur işi altın rengini alana kadar pişirin. Servis etmeden önce soğumaya bırakın. Kestaneli ve çikolatalı truffle İçindekiler 200g bitter çikolata, parçalara ayrılmış 100g kestane püresi 50g tuzsuz tereyağı 2 yemek kaşığı duble krema Toz haline getirmek için kakao tozu Talimatlar Çikolata ve tereyağını ısıya dayanıklı bir kapta, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerinde eritin. Kestane püresini ve çift kremayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı 2 saat veya sertleşene kadar soğutun. Küçük toplar halinde yuvarlayın ve üzerine kakao tozu serpin. Buzdolabında saklayın. Akçaağaç ve cevizli crumble barlar İçindekiler 200g sade un 100g tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve küp şeklinde doğranmış 100g pudra şekeri 100g pikan cevizi, doğranmış 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu Talimatlar Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve bir fırın kabını parşömen kağıdı ile kaplayın. Bir kapta un ve şekeri karıştırın. Karışım ekmek kırıntılarına benzeyene kadar tereyağını ovalayın. Doğranmış cevizleri karıştırın. Karışımın yarısını kalıbın içine bastırın. Üzerine akçaağaç şurubu gezdirin. Kalan karışımı üzerine serpin. 25-30 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Çubuklar halinde kesmeden önce soğumaya bırakın. Tarçınlı ve armutlu çörekler İçindekiler 500g kendi kendine kabaran un 100g tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve küp şeklinde doğranmış 50g pudra şekeri 2 olgun armut, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın 250ml süt 1 yumurta, çırpılmış (glaze için) Talimatlar Fırını önceden 220°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Bir kapta un ve tarçını karıştırın. Karışım ekmek kırıntılarına benzeyene kadar tereyağını ovalayın. Şekeri ve doğranmış armutları karıştırın. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşturmak için karıştırın. Unlanmış bir yüzeye koyun ve hafifçe yoğurun. Açın ve yuvarlaklar halinde kesin. Fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 12-15 dakika veya kabarıp altın rengini alana kadar pişirin. Tereyağı ile sıcak servis yapın. Sonbahar sadece bir mevsim değil; bir duygudur. Sıcaklık, rahatlık ve hoşgörü hissi. Ve bu duyguyu kucaklamak için kendimizi bu nefis mevsimlik atıştırmalıklarla şımartmaktan daha iyi bir yol olabilir mi? İster klasik balkabağı hayranı olun, ister kestaneli trüflerimiz gibi yeni bir şeyler denemek isteyin, Flying Tiger Copenhagen sizi koruyor. Geceler çekilip ateşler yakılırken, sonbaharın lezzetlerini kutlayalım ve bu büyüleyici mevsimden en iyi şekilde yararlanalım. Sonbahar ziyafetinin şerefine! Haber bültenimize kaydolun Daha fazla sonbahar lezzeti için can mı atıyorsunuz? Bültenimize kaydolun ve mevsimin lezzetlerinin size gelmesine izin verin! Buradan kaydolun
