6 Chutné tradície: Medzinárodné vianočné jedlá Vianoce sú časom radosti, spolupatričnosti a, samozrejme, chutného jedla! Sviatočné obdobie je plné množstva lahodných pochúťok, ktoré určite uspokoja aj tie najnáročnejšie chuťové bunky, od sladkej vône čerstvo upečených koláčikov až po slané dobroty z dokonale upečeného moriaka. Preto si oblečte zásteru, nazbierajte suroviny a pripravte sa na kulinársku cestu, ktorá vás prevedie najobľúbenejšími vianočnými tradíciami z celého sveta. Poďme spoločne objavovať svet 01. Kúzlo vianočných koláčikov 02. Čo je tradičná vianočná večera? 03. Sladké konce: Vianočné dezerty Kúzlo vianočných koláčikov Čo by to boli za Vianoce bez koláčikov? Tieto sladké dobroty sú základom sviatočného obdobia a každá krajina má svoje vlastné jedinečné poňatie tohto obľúbeného sviatočného jedla. Od pikantných anglických perníkov až po nemecké maslové špricky - svet chutí čaká na objavenie. Sušienky však nie sú len na jedenie. Sú aj skvelým spôsobom, ako sa zblížiť s blízkymi. Spoločné pečenie, od miešania cesta až po zdobenie hotového výrobku, je cenenou tradíciou, ktorá zbližuje rodiny. Prečo si teda na Vianoce nezaložiť vlastnú tradíciu pečenia koláčikov? Anglické perníčky Tieto rozkošné postavičky sú v Anglicku klasickou vianočnou pochúťkou. Vyrábajú sa zo zmesi korenín, ako je zázvor, škorica a klinčeky, a sú rovnako chutné ako zábavné. A čo je najlepšie? Môžete ozdobiť ich, ako sa vám páči! Možnosti sú nekonečné, od farebných šiat z polevy až po cukríkové oči. Chcete si vyskúšať výrobu vlastných perníkov? Tu je jednoduchý recept, ktorý vám pomôže začať. Všetko, čo potrebujete, je múka, maslo, hnedý cukor, melasa, vajce a, samozrejme, vaše obľúbené vianočné korenie. Všetko spolu zmiešajte, vyvaľkajte cesto a použite vykrajovačky na perníky na tvarovanie sušienok. Pečte ich v rúre, kým nie sú zlatohnedé, a voila! Získali ste dávku domácich perníkov. Nemecké špricové sušienky Tieto maslové sušienky sú v Nemecku základom vianočných jedál. Vyrábajú sa pomocou lisu na sušienky a majú rôzne tvary a veľkosti, od jednoduchých kruhov až po zložité snehové vločky. Vďaka svojej jemnej štruktúre, ktorá sa rozplýva v ústach, sú hitom pre deti aj dospelých. Výroba spritz cookies je trochu náročnejšia ako bežný recept na cookies, ale výsledky stoja za námahu. Budete potrebovať múku, maslo, cukor, vajce, vanilkový extrakt a štipku soli. Keď je cesto pripravené, vložte ho do lisu na sušienky a začnite s tvarovaním sušienok. Pečte ich, kým nie sú jemne zlatisté, a potom ich nechajte vychladnúť, kým si na nich pochutnáte. Aká je tradičná vianočná večera? Tradičná vianočná večera je jedlo ako žiadne iné. Je to čas, keď sa rodiny stretávajú pri stole, aby si vychutnali hostinu epických rozmerov, plnú všetkých chutí tohto obdobia. Či už ste fanúšikmi moriaka, šunky alebo dokonca morských plodov, určite existuje tradícia vianočnej večere, ktorá pohladí vaše chuťové poháriky. Ale vianočná večera nie je len o jedle. Je to aj o spomienkach, ktoré sa vytvárajú pri stole. Smiech, príbehy, spoločná radosť z toho, že sme spolu - to sú veci, ktoré robia vianočnú večeru skutočne výnimočnou. Klasický pečený moriak Pokiaľ ide o vianočnú večeru, nič sa nevyrovná klasickému pečenému moriakovi. Tento vták je v mnohých domácnostiach hlavnou hviezdou programu, a to z dobrého dôvodu. Šťavnaté mäso a chrumkavá koža ochutená bylinkami a korením z neho robia pokrm, ktorému je ťažké odolať. Pečenie moriaka sa môže zdať náročné, ale s trochou prípravy ho zvládne každý. Začnite výberom čerstvého a kvalitného vtáka. Potom ho ochuťte svojím obľúbeným bylinkami a koreníma upečte ho v rúre, kým nie je zlatohnedý a upečený. Nezabudnite ho pravidelne podlievať, aby zostalo vlhké a chutné. Extravagancia z morských plodov V niektorých častiach sveta je vianočná večera plná morských plodov. Napríklad v Taliansku sa na Štedrý večer tradične slávi sviatok siedmich rýb, ktorý zahŕňa sedem rôznych jedál z morských plodov. Táto hostina je splneným snom milovníkov morských plodov, od kalamárov až po mušle. Na Štedrý deň sa na jedálnom lístku objavujú jedlá z cestovín, mäsa a ako dezert panettone. Príprava hostiny z morských plodov sa môže zdať ako veľa práce, ale s trochou plánovania je to hračka. Začnite výberom morských plodov. Čerstvé a kvalitné suroviny sú kľúčové. Potom sa rozhodnite pre jedlá. Môžete si vybrať jednoduchú grilovanú rybu, krémové cestoviny s morskými plodmi alebo dokonca dekadentný humrí biskvit. Výber je na vás! Sladké zakončenie: Vianočné dezerty Žiadne vianočné jedlo nie je úplné bez dezertu. Od bohatých ovocných koláčov až po krémové krémy - tieto sladké dobroty sú dokonalým spôsobom, ako ukončiť slávnostnú hostinu. A keďže si môžete vybrať z toľkých chutných možností, vianočný dezert si vyberie každý. Dezerty však nie sú len na jedenie. Sú aj spôsobom, ako predviesť svoje kulinárske zručnosti. Prečo si teda tento rok nevyskúšať prípravu tradičného vianočného dezertu? Možno objavíte nového favorita! Anglický vianočný puding Tento bohatý ovocný dezert je v Anglicku vianočnou klasikou. Vyrába sa zo zmesi sušeného ovocia, orechov a korenia a je to pochúťka, ktorá je plná chuti. A vďaka tradičnej flambovanej úprave určite urobí na vašich hostí dojem. Výroba vianočného pudingu je náročná práca, ale výsledok stojí za to. Sušené ovocie musíte najprv namočiť do brandy alebo rumu. Potom ich zmiešajte s múkou, cukrom, masťou, strúhankou a korením a pripravte si pudingovú zmes. V miske na puding ju varte na pare, kým nie je pevná a tmavá, a potom ju pred podávaním nechajte vychladnúť. Nezabudnite ho ochutiť brandy, aby ste dosiahli mimoriadny efekt! Dánske rizalamande: Vianočná pochúťka s krémovou konzistenciou a zábavným nádychom V Dánsku dosahuje vianočná hostina svoje sladké crescendo s risalamande, luxusným dezertom, ktorý spája chuť s hravou tradíciou. Tento krémový ryžový nákyp je bohato posypaný nasekanými mandľami a bohato korunovaný višňovou omáčkou, čo predstavuje vznešenú symfóniu textúr a chutí. Zábava sa však nekončí poslednou lyžičkou. Jedenie risalamande je spojené so slávnostnou hrou, ktorá často prináša do dánskej vianočnej večere ďalšiu vrstvu vzrušenia. V dezerte je ukrytá jedna celá mandľa a šťastný nálezca získava malú, zvyčajne rozmarnú odmenu, darček. Je to pôvabná tradícia, ktorá dodáva jedlu nádych veselosti a povzbudzuje malých aj veľkých, aby sa pri každom krémovom súste zapojili do hľadania. Chceli by ste tento dánsky nádych vniesť aj do vašich Vianoc? Príprava risalamande je jednoduchá a radostná. Začnite uvarením ryžového nákypu a nechajte ho vychladnúť. Potom vmiešajte šľahačku, vanilku a nasekané mandle. Nezabudnite si vyhradiť jednu celú mandľu na hru! Podávajte ho vychladený, poliaty teplou čerešňovou omáčkou a sledujte, ako sa vaši hostia ponárajú, aby objavili skrytý orech. Nie je to len dezert, je to interaktívny zážitok, vďaka ktorému sa dánske Vianoce stanú nezabudnuteľnou slávnosťou. Tak a je to - svet sviatočných chutí, ktoré uspokoja vaše vianočné chute. Či už ste skúsený kuchár, alebo kulinársky nováčik, existuje vianočná tradícia, ktorá je pre vás ideálna. Tak prečo nevyskúšať niečo nové počas tohto sviatočného obdobia? Možno práve nájdete novú obľúbenú tradíciu, o ktorú sa budete deliť so svojimi blízkymi. Veselé Vianoce a šťastné varenie! Prihláste sa na odber nášho newslettera Máte chuť na ďalšie vianočné dobroty? Prihláste sa na odber nášho newslettera a odhaľte exkluzívne tipy a vianočné koláčiky! Zaregistrujte sa tu