3 bunătăți de Crăciun: Migdale confiate, pomi de ciocolată & rețete de prăjituri Bine ați venit, dragi căutători de arome festive! În timp ce sclipesc ghirlandele și colindele umplu aerul, este timpul să ne punem pălăriile de bucătar și să dansăm în bucătărie. Aici, la Flying Tiger Copenhagen, suntem cu toții despre presărarea bucuriei și a veseliei, mai ales în timpul sezonului de sărbători. Astăzi, ne scufundăm într-o lume a minunilor zaharoase și a deliciilor cu unt. Așadar, legați-vă șorțul, preîncălziți-vă cuptoarele și haideți să ne îmbarcăm într-o plimbare cu sania culinară cu rețete care cu siguranță vă vor face papilele gustative să colinde! Găsiți aici toate echipamentele de copt #1 Migdale confiate - un deliciu de Crăciun cu gust de nucă Migdale confiate delicioase, un deliciu prin excelență pentru piața de Crăciun! Cu învelișul lor dulce și crocant și inima caldă, cu gust de nucă, aceste mici bijuterii fac parte din sărbătoare la fel de mult ca și luminițele sclipitoare și vâscul. Ingrediente: 200 g de migdale întregi 150g zahăr granulat 1 linguriță scorțișoară ½ linguriță de sare 60 ml apă 1 linguriță de extract de vanilie Sugestie de servire: Puneți-le într-un borcan festiv, legați un panglică, și iată - un cadou comestibil perfect! Amestecați-l: Într-o tigaie mare, combinați zahărul, scorțișoara, sarea și apa. Se amestecă la foc mediu până când zahărul se dizolvă. Aruncați migdalele, amestecând constant până când acestea sunt bine acoperite și zahărul se cristalizează (va avea un aspect nisipos - nu vă panicați, face parte din farmec!). Continuați să gătiți, amestecând, până când zahărul se topește din nou și îmbracă migdalele într-o glazură strălucitoare, ca de bomboane. Întindeți migdalele pe o foaie de copt tapetată cu pergament pentru a se răci. Încercați să nu ronțăiți prea multe! #2 Pufuleți de ciocolată cu brad de Crăciun - o piesă de patiserie festivă În continuare, avem un deliciu care este la fel de distractiv de făcut ca și de mâncat - un foitaj umplut cu ciocolată în formă de pom de Crăciun sau de stea! Ingrediente: 2 foi de foitaj Nutella sau orice fel de ciocolată tartinabilă 1 ou bătut (pentru spălarea cu ou) Zahăr pudră (pentru presărat) Extravaganță de modelare a patiseriei: Se întinde o foaie de foitaj cu pufuleți și se întinde un strat generos de ciocolată tartinabilă peste ea. Așezați a doua foaie deasupra. Acum, dați frâu liber laturii dvs. artistice - decupați un pom de Crăciun sau împărțiți pomul de Crăciun în secțiuni, așa cum se arată în imaginea din stânga. Dacă decupați un brad întreg, atunci tăiați fâșii orizontale de-a lungul ambelor părți, lăsând centrul intact. Răsuciți fiecare bandă pentru a crea ramuri. Pensulă cu vopsea de ou pentru a obține o strălucire aurie. Coaceți la 180°C (350°F) timp de 15-20 de minute până când se umflă și se auriu. Ta-da: Se pudrează cu zahăr pudră pentru un efect de zăpadă! #3 Cupcakes cu brad de Crăciun - o pădure de dulceață Ultima noastră oprire în această călătorie a aromelor festive este la o pădure în miniatură de cupcakes cu brad de Crăciun! Rețetă de cupcakes cu ciocolată Ingrediente: 1 și 3/4 căni (220 g) de făină de toate tipurile 3/4 ceașcă (75g) de pudră de cacao neîndulcită 2 căni (400g) de zahăr granulat 1 și 1/2 linguriță de praf de copt 1 și 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu 1 linguriță de sare 2 ouă mari, la temperatura camerei 1 cană (240 ml) de lapte integral, la temperatura camerei 1/2 cană (120 ml) de ulei vegetal 2 lingurițe de extract de vanilie pură 1 cană (240 ml) de apă clocotită Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Folosiți siliconul nostru cupe de copt din silicon sau formă de copt pentru o formă perfectă de cupcake. Într-un bol mare, bateți împreună făina, pudra de cacao, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați ouăle, laptele, uleiul și extractul de vanilie la ingredientele uscate și amestecați până când se combină bine. Încorporați apa clocotită (aluatul va fi subțire, dar acest lucru este bun - face ca brioșele să fie foarte umede). Turnați aluatul în cupele de copt, umplându-le aproximativ două treimi. Coaceți timp de 20-22 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Scoateți din cuptor și lăsați cupcakes să se răcească câteva minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet înainte de a le glazura. După ce s-au răcit, se întinde glazura verde în spirală pentru a crea un "copac". Rețetă de glazură verde Ingrediente: 1 cană (225 g) de unt nesărat, înmuiat 4 căni (480g) zahăr pudră, cernut 2-3 linguri de lapte integral sau smântână groasă 1 linguriță de extract de vanilie pură Colorant alimentar verde (colorantul alimentar sub formă de gel funcționează cel mai bine pentru culori vibrante) Sugestie de servire: Pentru o notă festivă, adăugați paiete sau sclipici comestibil și puneți în vârful fiecărui "copac" o mică stea. Și de ce nu le aranjați pe un platou pentru a forma o pădure de Crăciun din cupcakes! Distracție cu glazură: Într-un castron mare, bateți untul cu un mixer electric la viteză medie până când devine cremos. Adăugați treptat zahărul pudră, câte o ceașcă pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Amestecul trebuie să fie neted și cremos. Bateți în extractul de vanilie. Adăugați lapte sau smântână, câte o lingură pe rând, până când ajungeți la consistența dorită. Apoi se adaugă odd colorant alimentar verde puțin câte puțin, amestecând după fiecare adăugare, până când obțineți nuanța de verde dorită. După ce prăjiturile s-au răcit complet, folosiți o pungă cu o duză cu stea pentru a turna glazura pe prăjituri în spirală, pentru a crea un aspect de "copac". Iată, dragi cititori - trei rețete magice pentru a aduce gustul Crăciunului în casele voastre. Fie că sunteți un cofetar experimentat sau un bucătar de sărbători la prima experiență, aceste bunătăți vor răspândi cu siguranță zâmbete și dulceață. Ne-ar plăcea să vă vedem creațiile, așa că împărtășiți-le cu noi pe Instagram folosind @flyingtiger! De la noi toți de la Flying Tiger Copenhagen, vă dorim un sezon de sărbători plin de bucurie și delicios. Păstrați cuptorul cald și spiritul vesel! 🎄🌟🧁 Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ Alăturați-vă familiei noastre festive! Abonați-vă la Flying Tiger Copenhagen's newsletter pentru un strop de bucurie și un strop de inspirație în căsuța ta de e-mail! Înscrieți-vă aici