3 Kerstdag lekkernijen: Gekonfijte amandelen, chocoladebomen & cupcake recepten Welkom, lieve feestelijke smaakzoekers! Terwijl het klatergoud twinkelt en kerstliedjes de lucht vullen, is het tijd om onze koksmutsen op te zetten en de keuken in te dansen. Hier bij Flying Tiger Copenhagendraait het bij ons allemaal om vreugde en vrolijkheid, vooral tijdens de feestdagen. Vandaag duiken we in een wereld van suiker- en boterwonderen. Dus bind je schort vast, verwarm je oven voor en laten we beginnen aan een culinaire sleetocht met recepten die je smaakpapillen zeker zullen doen juichen! Vind hier al je bakbenodigdheden #1 Gekonfijte amandelen - een nootachtig yuletide genot Lekkere, gekonfijte amandelen, de typische Kerstdag marktlekkernij! Met hun zoete, knapperige jasje en warme, nootachtige hart horen deze juweeltjes net zo bij de feestdagen als twinkelende lichtjes en maretak. Ingrediënten: 200 g hele amandelen 150 g kristalsuiker 1 theelepel kaneel ½ theelepel zout 60 ml water 1 theelepel vanille-extract Serveertip: Knal ze in een feestelijke pot, bind een linten voilà - een perfect eetbaar cadeau! Meng het door elkaar: Meng suiker, kaneel, zout en water in een grote koekenpan. Roer op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Doe de amandelen erbij en blijf roeren tot ze goed bedekt zijn en de suiker kristalliseert (het ziet er zanderig uit - geen paniek, dat hoort bij de charme!) Blijf al roerend koken tot de suiker weer smelt en de amandelen bedekt zijn met een glanzend, snoepachtig glazuur. Spreid de amandelen uit op een met bakpapier beklede bakplaat om af te koelen. Probeer er niet te veel op te peuzelen! #2 Chocolade Kerstdag boom bladerdeeg - een feestelijk gebakje Vervolgens hebben we een traktatie die net zo leuk is om te maken als om op te eten - een met chocolade gevuld bladerdeeg in de vorm van een Kerstdag een boom of een ster! Ingrediënten: 2 vellen bladerdeeg Nutella of andere chocoladepasta 1 losgeklopt ei (voor het ei wassen) Poedersuiker (voor het bestrooien) Extravaganza van deegvormen: Leg een vel bladerdeeg uit en verdeel er een royale laag chocoladepasta over. Leg het tweede vel erop. Laat nu uw artistieke kant schijnen - snijd een Kerstdag boom uit of verdeel de Kerstdag boom in stukken zoals op de foto links. Als je een hele boom uitsnijdt, snijd dan horizontale stroken langs beide zijden, waarbij je het midden intact laat. Draai elke strook om takken te maken. Borstel met eigeel voor een gouden gloed. Bak op 180°C (350°F) gedurende 15-20 minuten tot ze gezwollen en goudkleurig zijn. Ta-da: Bestuif met poedersuiker voor een sneeuweffect! #3 Kerstdag boom cupcakes - een woud van zoetigheid Onze laatste stop in deze feestelijke smaakreis is bij een miniatuurbos van Kerstdag boom cupcakes! Chocolade cupcakes recept Ingrediënten: 1 en 3/4 kopjes (220g) bloem voor alle doeleinden 3/4 kopje (75 g) ongezoet cacaopoeder 2 kopjes (400g) kristalsuiker 1 en 1/2 theelepel bakpoeder 1 en 1/2 theelepel zuiveringszout 1 theelepel zout 2 grote eieren, op kamertemperatuur 1 kop (240 ml) volle melk, op kamertemperatuur 1/2 kop (120ml) plantaardige olie 2 theelepels puur vanille-extract 1 kop (240ml) kokend water Verwarm je oven voor op 175°C (350°F). Gebruik onze siliconen baking cups of bakvorm voor een perfecte cupcakevorm. In een grote kom, klop bloem, cacaopoeder, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout door elkaar. Voeg eieren, melk, olie en vanille-extract toe aan de droge ingrediënten en meng tot het goed gecombineerd is. Roer kokend water erdoor (het beslag zal dun zijn, maar dat is goed - het maakt de cupcakes heel vochtig). Giet het beslag in de baking cups en vul ze voor ongeveer tweederde. Bak 20-22 minuten, of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Haal de cupcakes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Zet ze daarna op een rooster om volledig af te koelen voordat je het glazuur aanbrengt. Zodra ze afgekoeld zijn, spuit je het groene glazuur in een spiraal om een 'boom' te maken. Recept voor groen glazuur Ingrediënten: 1 kop (225 g) ongezouten boter, zacht gemaakt 4 kopjes (480g) gezeefde poedersuiker 2-3 el volle melk of zware room 1 theelepel puur vanille-extract Groene voedselkleurstof (gelkleurstof werkt het best voor levendige kleuren) Serveertip: Voeg voor een feestelijk tintje hagelslag of eetbare glitter toe en top elke 'boom' af met een kleine sterversiering. En waarom schik je ze niet op een schaal om een cupcake te vormen? Kerstdag bos! Plezier met glazuur: Klop in een grote kom de boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een romige massa. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, één kopje per keer, en klop goed na elke toevoeging. Het mengsel moet glad en romig zijn. Klop het vanille-extract erdoor. Voeg melk of room toe, eetlepel voor eetlepel, tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. Voeg dan eengroene kleurstof beetje bij beetje toe, terwijl je na elke toevoeging mengt, tot je de gewenste kleur groen hebt bereikt. Zodra de cupcakes volledig zijn afgekoeld, gebruik je een spuitzak met een stervormig spuitmondje om het glazuur in een spiraalvorm op de cupcakes te spuiten, zodat er een 'boom' ontstaat. Ziezo, lieve lezers - drie magische recepten om de smaak van Kerstdag bij jullie thuis te brengen. Of je nu een doorgewinterde bakker bent of voor het eerst een feestelijke kok, deze traktaties zullen zeker een glimlach en zoetheid verspreiden. We zijn benieuwd naar jullie creaties, dus deel ze met ons op Instagram met @flyingtiger! Van ons allemaal bij Flying Tiger Copenhagenwensen we je fijne feestdagen. Houd de oven warm en de geest vrolijk! 🎄🌟🧁 Meld u aan voor onze nieuwsbrief Word lid van onze feestelijke familie! Abonneer je op Flying Tiger Copenhagennieuwsbrief voor een vleugje vreugde en een vleugje inspiratie in je inbox! Meld je hier aan