3 vianočné pochúťky: Kandizované mandle, čokoládové stromčeky & recepty na cupcake Vitajte, milí hľadači sviatočných chutí! Kým sa vo vzduchu mihotajú pozlátko a koledy, je čas nasadiť si kuchárske klobúky a zatancovať si v kuchyni. Tu v Flying Tiger Copenhagen, nám ide o to, aby sme najmä počas sviatkov rozdávali radosť a dobrú náladu. Dnes sa ponoríme do sveta sladkých zázrakov a maslových dobrôt. Uviažte si teda zásteru, predhrejte rúry a poďme sa vydať na kulinársku jazdu na saniach s receptami, ktoré určite rozozvučia vaše chuťové poháriky! Všetko vybavenie na pečenie nájdete tu #1 Kandizované mandle - orechové jaletné potešenie Mňam, kandizované mandle, typická pochúťka vianočných trhov! Tieto malé skvosty so sladkým, chrumkavým obalom a hrejivým, orechovým srdcom patria k sviatkom rovnako ako blikajúce svetielka a imelo. Zloženie: Obsahuje: 200 g celých mandlí 150 g kryštálového cukru 1 lyžička škorica ½ lyžičky soli 60 ml vody 1 lyžička vanilkového extraktu Odporúčanie na servírovanie: Vložte ich do slávnostnej nádoby, zaviažte stužkua voilà - dokonalý jedlý darček! Zmiešajte to: Zmiešajte cukor, škoricu, soľ a vodu. Miešajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte mandle a neustále miešajte, kým sa dôkladne neobalia a cukor sa neskryštalizuje (bude to vyzerať ako piesok - nepanikárte, je to súčasť kúzla!). Za stáleho miešania varte, kým sa cukor opäť nerozpustí a nepokryje mandle lesklou glazúrou pripomínajúcou cukríky. Mandle rozložte na pergamenom vyložený plech, aby vychladli. Snažte sa ich príliš veľa neokúsať! #2 Čokoládový vianočný stromček - slávnostná hra s pečivom Ďalej tu máme pochúťku, ktorá je rovnako zábavná na prípravu ako na jedenie - lístkové cesto plnené čokoládou v tvare vianočného stromčeka alebo hviezdy! Ingrediencie: Potrebujeme: 2 pláty lístkového cesta Nutella alebo iná čokoládová nátierka 1 rozšľahané vajce (na vaječný krém) práškový cukor (na posypanie) Extravagantné tvarovanie pečiva: Rozložte jeden plát lístkového cesta a rozotrite naň štedrú vrstvu čokoládovej nátierky. Naň položíme druhý plát. Teraz nechajte zažiariť svoju umeleckú stránku - vykrojte vianočný stromček alebo ho rozdeľte na časti, ako je znázornené na obrázku vľavo. Ak vyrežete celý stromček, potom po oboch stranách nakrájajte vodorovné pásy, pričom stred nechajte nedotknutý. Každý prúžok stočte a vytvorte vetvičky. Štetec pre zlatistý lesk. Pečte pri teplote 180 °C 15 - 20 minút, kým nie sú nafúknuté a zlatisté. Ta-da: Posypte práškovým cukrom, aby ste dosiahli snehový efekt! #3 Vianočné koláčiky - les sladkostí Našou poslednou zastávkou na tejto sviatočnej chuťovej ceste je miniatúrny les vianočných stromčekových cupcakes! Recept na čokoládové cupcakes Ingrediencie: 1 a 3/4 šálky (220 g) hladkej múky 3/4 šálky (75 g) nesladeného kakaového prášku 2 šálky (400 g) kryštálového cukru 1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva 1 a 1/2 lyžičky sódy bikarbóny 1 lyžička soli 2 veľké vajcia izbovej teploty 1 šálka (240 ml) plnotučného mlieka izbovej teploty 1/2 šálky (120 ml) rastlinného oleja 2 lyžičky čistého vanilkového extraktu 1 šálka (240 ml) vriacej vody Predhrejte rúru na 175 °C. Použite náš silikónový formičky na pečenie alebo . formy na pečenie pre dokonalý tvar koláčikov. Vo veľkej miske, vyšľahajte múku, kakaový prášok, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. K suchým prísadám pridajte vajcia, mlieko, olej a vanilkový extrakt a miešajte, kým sa dobre nespoja. Vmiešajte vriacu vodu (cesto bude riedke, ale to je dobré - koláčiky sú vďaka tomu veľmi vlhké). Cesto nalejte do košíčkov na pečenie a naplňte ich približne do dvoch tretín. Pečte 20-22 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá. Po vybratí z rúry nechajte koláčiky niekoľko minút vychladnúť, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť, kým ich polejete. Po vychladnutí vytvorte zelenou polevou špirálu, aby ste vytvorili "stromček". Recept na zelenú polevu Ingrediencie: 1: 1 šálka (225 g) nesoleného masla, zmäknutého 4 šálky (480 g) práškového cukru, preosiate 2-3 PL plnotučného mlieka alebo hustej smotany 1 lyžička čistého vanilkového extraktu Zelené potravinárske farbivo (pre žiarivé farby je najlepšie gélové potravinárske farbivo) Odporúčanie na servírovanie: Pre slávnostný nádych pridajte posýpku alebo jedlé trblietky a každý "stromček" ozdobte malou hviezdičkou. A prečo ich neusporiadať na tanieri a nevytvoriť tak koláčikový vianočný les! Zábava s polevou: Vo veľkej miske vyšľahajte maslo elektrickým mixérom na strednej rýchlosti do krémovej konzistencie. Postupne pridávajte práškový cukor po jednom hrnčeku a po každom pridaní dobre vyšľahajte. Zmes by mala byť hladká a krémová. Vmiešajte vanilkový extrakt. Po lyžiciach pridávajte mlieko alebo smotanu, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Potompo troškách pridávajte zelené potravinárske farbivo a po každom pridaní premiešajte, kým nedosiahnete požadovaný odtieň zelenej. Po úplnom vychladnutí koláčikov naneste polevu na koláčiky špirálovitým spôsobom pomocou vrecúška s hviezdicovou tryskou, aby ste vytvorili vzhľad "stromčeka". Tak a máte to, milí čitatelia - tri čarovné recepty, ktoré vnesú chuť Vianoc do vašich domovov. Či už ste skúsený pekár, alebo ste sviatočný kuchár prvýkrát, tieto dobroty určite rozšíria úsmev a sladkosť. Radi uvidíme vaše výtvory, preto sa s nami o ne podeľte na Instagrame pomocou @flyingtiger! Od nás všetkých v Flying Tiger Copenhagenvám prajeme radostné a chutné sviatky. Nech je rúra teplá a duch veselý! 🎄🌟🧁 Prihláste sa na odber nášho newslettera Pridajte sa k našej sviatočnej rodine! Prihláste sa na Flying Tiger Copenhagen's newsletter pre kvapku radosti a štipku inšpirácie vo vašej schránke! Zaregistrujte sa tu