Jesenné chute: Sezónne recepty na vyskúšanie
Keď začnú padať zlaté listy a chladný jesenný vzduch sa usadí, naše chuťové poháriky túžia po teplých, upokojujúcich chutiach, ktoré táto sezóna prináša. Od korenených latté po výdatné polievky, jeseň je časom na objatie bohatých a výrazných chutí, ktoré príroda ponúka. V tomto blogu sa vydáme na cestu cez päť lahodných pochúťok, ktoré zachytávajú podstatu jesene. Takže si oblečte svoj najpohodlnejší sveter, uchopte šálku a ponorme sa do sveta jesenných pochúťok.
Korenené tekvicové sušienky
Ingrediencie
200g hladkej múky
100g nesoleného masla, chladeného a nakrájaného na kocky
80g kryštálového cukru
100g tekvicového pyré
1 ČL mletej škorice
1/2 ČL mletého muškátového orieška
1/4 ČL mletých klinčekov
1/4 ČL mletého zázvoru
1 ČL prášku do pečiva
Štipka soli
Inštrukcie
Predhrejte rúru na 180°C a vyložte plech na pečenie papierom na pečenie.
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a korenie.
Vmiešajte maslo, kým zmes nebude pripomínať strúhanku.
Primiešajte cukor.
Pridajte tekvicové pyré a miešajte, kým sa nevytvorí cesto.
Cesto vyvaľkajte na pomúčenej ploche a vykrajujte do požadovaných tvarov.
Položte na plech a pečte 12-15 minút alebo do zlatista.
Nechajte vychladnúť na mriežke.
Karamelové jablkové tartaletky
Ingrediencie
1 rolka hotového krehkého cesta
3 stredné jablká, olúpané, zbavené jadrovníkov a nakrájané na tenké plátky
100g kryštálového cukru
50g nesoleného masla
2 polievkové lyžice smotany na šľahanie
Pokyny
Predhrejte rúru na 180°C.
Cesto vyvaľkajte a vykrajujte kolieska. Vložte do formičiek na tartaletky.
Usporiadajte plátky jabĺk do formičiek.
V hrnci rozpustite cukor a maslo, kým sa neskaramelizuje. Primiešajte smotanu na šľahanie.
Nalejte karamel na plátky jabĺk.
Pečte 20-25 minút alebo kým cesto nie je zlatisté.
Nechajte vychladnúť pred podávaním.
Gaštanové a čokoládové truffles
Ingrediencie
200g tmavej čokolády, rozlámanej na kúsky
100g gaštanového pyré
50g nesoleného masla
2 polievkové lyžice smotany na šľahanie
Kakaový prášok na posypanie
Pokyny
Čokoládu a maslo rozpustite v žiaruvzdornej miske nad hrncom s vriacou vodou.
Primiešajte gaštanové pyré a smotanu na šľahanie, kým nie je hladké.
Zmes nechajte chladiť 2 hodiny alebo kým nie je pevná.
Vytvarujte malé guľky a posypte kakaovým práškom.
Uchovávajte v chladničke.
Javorové a pekanové drobivé tyčinky
Ingrediencie
200g hladkej múky
100g nesoleného masla, chladeného a nakrájaného na kocky
100g práškového cukru
100g pekanových orechov, nasekaných
3 lyžice javorového sirupu
Inštrukcie
Predhrejte rúru na 180°C a vyložte plech na pečenie papierom na pečenie.
V miske zmiešajte múku a cukor. Pridajte maslo a miešajte, kým zmes nebude pripomínať strúhanku.
Vmiešajte nasekané pekanové orechy.
Polovicu zmesi vtlačte do plechu. Polejte javorovým sirupom.
Posypte zvyšnou zmesou na vrch.
Pečte 25-30 minút alebo do zlatista.
Nechajte vychladnúť pred krájaním na tyčinky.
Škoricové a hruškové scones
Ingrediencie
500g samokysnúcej múky
100g nesoleného masla, chladeného a nakrájaného na kocky
50g práškového cukru
2 zrelé hrušky, olúpané, zbavené jadra a nakrájané na kocky
1 lyžička mletej škorice
250ml mlieka
1 vajce, rozšľahané (na potretie)
Inštrukcie
Predhrejte rúru na 220°C a vyložte plech na pečenie papierom na pečenie.
V miske zmiešajte múku a škoricu. Pridajte maslo a miešajte, kým zmes nebude pripomínať strúhanku.
Vmiešajte cukor a nakrájané hrušky.
Postupne pridávajte mlieko a miešajte, aby ste vytvorili mäkké cesto.
Vyklopte na pomúčenú plochu a jemne prehnite. Rozvaľkajte a vykrajujte kolieska.
Položte na plech, potrite rozšľahaným vajcom a pečte 12-15 minút alebo do zlatista a nadýchania.
Podávajte teplé s maslom.
Jeseň nie je len obdobie; je to pocit. Pocit tepla, pohodlia a pôžitku. A aký lepší spôsob, ako prijať tento pocit, než sa rozmaznávať týmito lahodnými sezónnymi pochúťkami? Či už ste fanúšikom klasickej tekvice alebo chcete vyskúšať niečo nové, ako sú naše gaštanové pralinky, Flying Tiger Copenhagen má pre vás všetko. Takže, keď sa noci predlžujú a ohne sa zapália, oslávme chute jesene a vyťažme z tohto očarujúceho obdobia čo najviac. Na zdravie jesennému hodovaniu!
Prihláste sa na odber nášho newslettera
Máte chuť na viac jesenných dobrôt? Prihláste sa na odber nášho newslettera a nechajte príchute sezóny prísť k vám!
