3 Delizie di Natale: Mandorle candite, alberi di cioccolato & ricette cupcake Benvenuti, cari cercatori di sapori festivi! Mentre gli orpelli scintillano e i canti riempiono l'aria, è tempo di indossare i nostri cappelli da chef e ballare in cucina. Qui a Flying Tiger Copenhagensiamo tutti impegnati a spargere gioia e allegria, soprattutto durante le festività natalizie. Oggi ci tuffiamo in un mondo di meraviglie zuccherine e di delizie al burro. Quindi, allacciate il grembiule, preriscaldate il forno e partiamo per un viaggio culinario in slitta con ricette che faranno sicuramente cantare le vostre papille gustative! Trovate tutte le attrezzature da forno qui #1 Mandorle caramellate - una delizia natalizia a base di noci Gustose mandorle candite, la quintessenza dei mercatini di Natale! Con il loro manto dolce e croccante e il loro cuore caldo e nocciolato, queste piccole gemme sono parte integrante delle feste come le luci scintillanti e il vischio. Ingredienti: 200 g di mandorle intere 150 g di zucchero semolato 1 cucchiaino cannella ½ cucchiaino di sale 60 ml di acqua 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Suggerimento per il servizio: Metteteli in un barattolo da festa, legate un nastroe voilà - un perfetto regalo commestibile! Mescolate: In una padella grande, unire zucchero, cannella, sale e acqua. Mescolare a fuoco medio finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungete le mandorle, mescolando costantemente fino a quando non saranno completamente ricoperte e lo zucchero si cristallizzerà (sembrerà sabbioso - non spaventatevi, fa parte del fascino!). Continuare a cuocere, mescolando, finché lo zucchero non si scioglie nuovamente e ricopre le mandorle di una glassa lucida e caramellosa. Distribuite le mandorle su una teglia rivestita di carta da forno per farle raffreddare. Cercate di non sgranocchiarne troppe! #2 Cioccolato Albero di Natale pasta sfoglia - un gioco di pasticceria per le feste Ecco un dolce divertente sia da fare che da mangiare: una pasta sfoglia ripiena di cioccolato a forma di Albero di Natale o di una stella! Ingredienti: 2 fogli di pasta sfoglia Nutella o qualsiasi altra crema al cioccolato 1 uovo sbattuto (per il lavaggio delle uova) Zucchero a velo (per spolverare) Straordinario modellamento della pasta: Stendere un foglio di pasta sfoglia e spalmarvi sopra un generoso strato di crema al cioccolato. Posizionare il secondo foglio sopra di esso. A questo punto, lasciate che il vostro lato artistico risplenda: ritagliate una Albero di Natale o dividete il Albero di Natale in sezioni, come mostrato nell'immagine a sinistra. Se si ritaglia un albero intero, tagliare strisce orizzontali lungo entrambi i lati, lasciando intatto il centro. Attorcigliate ogni striscia per creare i rami. Spazzola con il lavaggio all'uovo per ottenere una luce dorata. Infornare a 180°C (350°F) per 15-20 minuti fino a quando non saranno gonfi e dorati. Ta-da: Spolverate con zucchero a velo per ottenere un effetto neve! #3 Albero di Natale cupcake - una foresta di dolcezza La nostra ultima tappa di questo viaggio nel gusto festivo è una foresta in miniatura di Albero di Natale cupcakes! Ricetta dei cupcake al cioccolato Ingredienti: 1 e 3/4 tazze (220 g) di farina integrale 3/4 di tazza (75 g) di cacao in polvere non zuccherato 2 tazze (400 g) di zucchero semolato 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere 1 cucchiaino e 1/2 di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di sale 2 uova grandi a temperatura ambiente 1 tazza (240 ml) di latte intero, a temperatura ambiente 1/2 tazza (120ml) di olio vegetale 2 cucchiai di estratto di vaniglia pura 1 tazza (240ml) di acqua bollente Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Utilizzare il nostro silicone silicone o stampo da forno per ottenere una forma perfetta di cupcake. In una ciotola grande, sbattere insieme la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungere le uova, il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono ben combinati. Incorporare l'acqua bollente (la pastella sarà sottile, ma questo è un bene: rende i cupcake molto umidi). Versare la pastella nei pirottini, riempiendoli per circa due terzi. Cuocere per 20-22 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Togliere dal forno e lasciare raffreddare i cupcake per qualche minuto, quindi trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente prima di glassarli. Una volta raffreddati, distribuire la glassa verde a spirale per creare un "albero". Ricetta della glassa verde Ingredienti: 1 tazza (225g) di burro non salato, ammorbidito 4 tazze (480 g) di zucchero a velo, setacciato 2-3 cucchiai di latte intero o panna pesante 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro Colorante alimentare verde (il colorante alimentare in gel funziona meglio per ottenere colori vivaci) Suggerimento per il servizio: Per un tocco festivo, aggiungete degli spruzzi o dei glitter commestibili e completate ogni "albero" con una piccola decorazione a forma di stella. E perché non disporli su un piatto per formare una foresta natalizia di cupcake? Divertimento con la glassa: In una ciotola grande, sbattere il burro con un frullatore elettrico a media velocità fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, una tazza alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Il composto deve risultare liscio e cremoso. Aggiungere l'estratto di vaniglia. Aggiungere latte o panna, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata. A questo punto, aggiungere uncolorante alimentare verde un po' alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta, fino a raggiungere la tonalità di verde desiderata. Una volta che i cupcake si sono completamente raffreddati, utilizzare una sacca da pasticcere con un beccuccio a stella per versare la glassa sui cupcake a spirale, in modo da creare un aspetto "ad albero". Ecco a voi, cari lettori, tre ricette magiche per portare il sapore del Natale nelle vostre case. Che siate pasticceri esperti o cuochi alle prime armi, questi dolcetti vi regaleranno sorrisi e dolcezza. Ci piacerebbe vedere le vostre creazioni, quindi condividetele con noi su Instagram usando @flyingtiger! Da tutti noi di Flying Tiger Copenhagenvi auguriamo un gioioso e delizioso periodo festivo. Tenete il forno caldo e lo spirito allegro! 🎄🌟🧁 Iscriviti alla nostra newsletter Entrate a far parte della nostra famiglia festosa! 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