Smrtelně chutné cupcakes

Halloween je ideální příležitost uspořádat s dětmi schůzku s pečením. Odneste si ho s poutavými cupcaky a jako třešničku na dortu nechte jedlou krev.

Čokoládové oko / K dostání pouze v obchodě

Složení

Na dortové těsto:
Dýně: cca 200 g dýně
2 vejce
75 g cukru
75 g hnědého cukru
100 ml rostlinného oleje
1 vanilkový lusk
1 lžička skořice
½ lžičky mletého zázvoru
1 lžička sody bikarbony
120 g hladké mouky

Na polevu:
200 g moučkového cukru
100 g změklého másla
200 g smetanového sýra
1 lžička citronové šťávy

Děsivá poleva:
Červené potravinářské barvivo (nebo jedlá umělá krev)
Čokoládové oko

Jak na to

  1. 1. Dýni zbavte slupky a semínek a nakrájejte ji na malé kousky.
    2. Kousky dýně uvařte v horké vodě. Jakmile je dýně měkká (asi po 15-20 minutách), slijte vodu z hrnce a rozmačkejte dýni vidličkou.
    3. V čisté míse smíchejte vejce, cukr a vanilku, dokud nebude hmota vzdušná a bílá.
    4. V nové míse smíchejte všechny suché přísady a přidejte olej.
    5. K suchým přísadám přidejte vejce, cukr a vanilkovou směs.
    6. Do těsta přidejte rozmačkanou dýni a promíchejte.
    7. Těsto nalijte do formiček na košíčky.
    8. Koláčky pečte 11-15 minut v troubě předehřáté na 175 °C.
    9. Šlehejte moučkový cukr spolu se změklým máslem přibližně 3 minuty, dokud nebude světlý a nadýchaný.
    10. Přidejte smetanový sýr a citronovou šťávu a vše společně vyšlehejte.
    11. Jakmile se cupcakes dovaří a vychladnou, je čas přidat polevu.
    12. Nyní se můžete rozhodnout přidat do polevy červené potravinářské barvivo nebo zkusit vyrobit domácí falešnou krev. Podívejte se na náš návod níže.
    13. Na vrch přidejte čokoládové oko a podávejte.
Recept na falešnou krev najdete zde