Saveurs d'automne : Recettes de saison à essayer Alors que les feuilles dorées commencent à tomber et que l'air frais de l'automne s'installe, nos palais désirent les saveurs chaudes et réconfortantes que cette saison apporte. Des lattes épicés aux soupes copieuses, l'automne est le moment d'embrasser les goûts riches et robustes que la nature offre. Dans ce blog, nous voyagerons à travers cinq collations délicieuses qui encapsulent l'essence de l'automne. Alors, enfilez votre pull le plus confortable, prenez une tasse de thé, et plongeons dans un monde de délices automnaux. Entrons dans l'esprit... Biscuits à la citrouille épicée Tartelettes aux pommes et caramel Truffes aux marrons et chocolat Barres croustillantes à l'érable et aux pacanes Scones à la cannelle et aux poires Biscuits à la citrouille épicée Ingrédients 200g de farine ordinaire 100g de beurre non salé, refroidi et coupé en cubes 80g de sucre en poudre 100g de purée de citrouille 1 c. à café de cannelle moulue 1/2 c. à café de muscade moulue 1/4 c. à café de clous de girofle moulus 1/4 c. à café de gingembre moulu 1 c. à café de levure chimique Une pincée de sel Instructions Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et les épices. Incorporez le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ajoutez le sucre. Ajoutez la purée de potiron et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez-la en formes désirées. Placez sur la plaque de cuisson et faites cuire pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille. Tartelettes aux pommes et caramel Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée prête à l'emploi 3 pommes moyennes, pelées, épépinées et finement tranchées 100g de sucre en poudre 50g de beurre non salé 2 cuillères à soupe de crème double Instructions Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte et découpez-la en rondelles. Presse dans les moules à tartelettes. Disposez les tranches de pommes dans les moules à tartelettes. Dans une casserole, faites fondre le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Incorporez la crème double. Versez le caramel sur les tranches de pommes. Faites cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir avant de servir. Truffes aux marrons et chocolat Ingrédients 200g de chocolat noir, cassé en morceaux 100g de purée de marrons 50g de beurre non salé 2 cuillères à soupe de crème double Poudre de cacao, pour saupoudrer Instructions Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Incorporez la purée de marrons et la crème double jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Réfrigérez le mélange pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Roulez en petites boules et saupoudrez de poudre de cacao. Conservez au réfrigérateur. Barres de crumble à l'érable et aux pacanes Ingrédients 200g de farine ordinaire 100g de beurre non salé, froid et coupé en cubes 100g de sucre en poudre 100g de pacanes, hachées 3 cuillères à soupe de sirop d'érable Instructions Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule de papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Incorporez le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ajoutez les pacanes hachées. Presse la moitié du mélange dans le moule. Arrosez de sirop d'érable. Parsemez le mélange restant sur le dessus. Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez refroidir avant de couper en barres. Scones à la cannelle et à la poire Ingrédients 500g de farine avec levure incorporée 100g de beurre non salé, froid et coupé en cubes 50g de sucre en poudre 2 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en dés 1 cuillère à café de cannelle moulue 250ml de lait 1 œuf, battu (pour la dorure) Instructions Préchauffez le four à 220°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez la farine et la cannelle. Incorporez le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ajoutez le sucre et les poires coupées en dés. Ajoutez progressivement le lait et mélangez pour former une pâte molle. Déposez sur une surface farinée et pétrissez légèrement. Étalez et découpez en rondelles. Placez sur la plaque de cuisson, badigeonnez avec l'œuf battu et faites cuire pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient levés et dorés. Servez chaud avec du beurre. L'automne n'est pas seulement une saison; c'est un sentiment. Un sentiment de chaleur, de confort et de gourmandise. Et quelle meilleure façon d'embrasser ce sentiment qu'en nous offrant ces délicieuses collations saisonnières ? Que vous soyez un fan de la citrouille classique ou que vous cherchiez à essayer quelque chose de nouveau comme nos truffes aux châtaignes, Flying Tiger Copenhagen a ce qu'il vous faut. Alors, alors que les nuits tombent et que les feux sont allumés, célébrons les saveurs de l'automne et profitons au maximum de cette saison enchanteresse. À votre santé pour des festins automnaux ! Inscrivez-vous à notre newsletter Envie de plus de délices automnaux ? 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