Herbstliche Geschmacksrichtungen: Rezepte der Saison zum Ausprobieren Wenn die goldenen Blätter fallen und die frische Herbstluft hereinbricht, sehnt sich unser Gaumen nach den warmen, wohligen Aromen, die diese Jahreszeit mit sich bringt. Von gewürzten Milchkaffees bis hin zu herzhaften Suppen - der Herbst ist eine Zeit, in der man sich auf die reichhaltigen und kräftigen Aromen der Natur einlässt. In diesem Blog stellen wir Ihnen fünf köstliche Snacks vor, die die Essenz des Herbstes verkörpern. Ziehen Sie also Ihren kuscheligen Pullover an, nehmen Sie eine Tasse Tee und lassen Sie uns in die Welt der herbstlichen Köstlichkeiten eintauchen. Lassen Sie uns in Stimmung kommen... Gewürzte Kürbiskekse Karamell-Apfel-Törtchen Trüffel mit Kastanien und Schokolade Ahorn-Pekannuss-Streusel-Riegel Scones mit Zimt und Birnen Gewürzte Kürbisplätzchen Zutaten 200 g normales Mehl 100 g ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt 80 g Streuzucker 100 g Kürbispüree 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel Backpulver Eine Prise Salz Anleitung Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze in einer Schüssel mischen. Die Butter einrühren, bis die Mischung wie Paniermehl aussieht. Den Zucker einrühren. Das Kürbispüree hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gewünschten Formen schneiden. Auf das Backblech legen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Karamell-Apfel-Törtchen Zutaten 1 Rolle fertiger Mürbeteig 3 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 100 g Streuzucker 50 g ungesalzene Butter 2 Esslöffel Doppelrahm Anleitung Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in Runden schneiden. In die Törtchenformen drücken. Apfelscheiben in den Törtchenformen anordnen. In einem Topf den Zucker und die Butter schmelzen, bis sie karamellisieren. Die Crème double einrühren. Den Karamell über die Apfelspalten gießen. 20-25 Minuten backen oder bis der Teig goldgelb ist. Vor dem Servieren abkühlen lassen. Trüffel mit Kastanien und Schokolade Zutaten 200 g dunkle Schokolade, in Stücke gebrochen 100 g Kastanienpüree 50 g ungesalzene Butter 2 Esslöffel Doppelrahm Kakaopulver, zum Bestäuben Anleitung Die Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen. Das Kastanienpüree und die Crème double unterrühren, bis die Masse glatt ist. Die Masse 2 Stunden lang oder bis zur Festigkeit kühlen. Zu kleinen Kugeln formen und mit Kakaopulver bestäuben. Im Kühlschrank aufbewahren. Riegel mit Ahorn und Pekannussstreuseln Zutaten 200 g normales Mehl 100 g ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt 100 g Streuzucker 100 g Pekannüsse, gehackt 3 Esslöffel Ahornsirup Anleitung Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Pergamentpapier auslegen. Mehl und Zucker in einer Schüssel mischen. Die Butter einreiben, bis die Mischung wie Paniermehl aussieht. Die gehackten Pekannüsse unterrühren. Die Hälfte des Teigs in die Form drücken. Mit Ahornsirup beträufeln. Die restliche Mischung darüber streuen. 25-30 Minuten backen oder bis sie goldgelb sind. Vor dem Schneiden in Riegel abkühlen lassen. Scones mit Zimt und Birne Zutaten 500 g selbstkochendes Mehl 100 g ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt 50 g Streuzucker 2 reife Birnen, geschält, entkernt und gewürfelt 1 Teelöffel gemahlener Zimt 250 ml Milch 1 Ei, verquirlt (für die Glasur) Anleitung Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Mehl und Zimt in einer Schüssel mischen. Die Butter einreiben, bis die Mischung wie Paniermehl aussieht. Den Zucker und die gewürfelten Birnen unterrühren. Nach und nach die Milch hinzufügen und zu einem weichen Teig verrühren. Auf eine bemehlte Fläche geben und leicht durchkneten. Ausrollen und in Scheiben schneiden. Auf das Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und 12-15 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldgelb sind. Warm mit Butter servieren. Der Herbst ist nicht nur eine Jahreszeit, er ist ein Gefühl. Ein Gefühl der Wärme, der Behaglichkeit und des Genusses. Und wie könnte man dieses Gefühl besser genießen als mit diesen köstlichen saisonalen Snacks? Ganz gleich, ob Sie ein Fan des klassischen Kürbisgebäcks sind oder etwas Neues ausprobieren möchten, wie zum Beispiel unsere Kastanien-Trüffel, Flying Tiger Copenhagen wir haben alles für Sie. Jetzt, wo die Nächte länger werden und die Feuer brennen, sollten wir die Aromen des Herbstes feiern und das Beste aus dieser bezaubernden Jahreszeit machen. Prost auf die herbstliche Schlemmerei! Melden Sie sich für unseren Newsletter an Lust auf mehr herbstliche Köstlichkeiten? Melden Sie sich für unseren Newsletter an und lassen Sie sich von den Aromen der Saison verwöhnen! Hier anmelden
