Őszi ízek: Szezonális receptek kipróbálására Ahogy az aranyló levelek kezdenek lehullani, és beköszönt az őszi csípős levegő, ízlelőbimbóink vágynak a meleg, megnyugtató ízekre, amelyeket ez az évszak hoz. A fűszeres tejeskávétól a kiadós levesekig, az ősz a természet által kínált gazdag és erőteljes ízek befogadásának ideje. Ebben a blogban öt olyan élvezetes snacket mutatunk be, amelyek az ősz lényegét foglalják magukban. Vegye fel tehát a legmelegebb pulóverét, hozzon egy csésze kávét, és merüljünk el az őszi élvezetek világában. Hangolódjunk rá a hangulatra... Fűszeres sütőtökös keksz Karamellás almás sütemény Gesztenye és csokoládé trüffel Juharleveles és pekándiós morzsás szelet Fahéjas és körtés pogácsa Fűszeres sütőtökös keksz Hozzávalók 200 g sima liszt 100 g sótlan vaj, hűtött és kockára vágott vaj 80 g porcukor 100 g sütőtökpüré 1 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/4 teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál sütőpor Egy csipet só Útmutató Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fűszereket. Dörzsölje bele a vajat, amíg a keverék zsemlemorzsára hasonlít. Keverje bele a cukrot. Adjuk hozzá a sütőtökpürét, és addig keverjük, amíg tésztát nem kapunk. Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát, és vágjuk a kívánt formákra. Helyezzük a tepsire, és süssük 12-15 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. Hagyjuk kihűlni egy rácson. Karamellás almás sütemények Hozzávalók 1 tekercs kész muffin tészta 3 közepes méretű alma, meghámozva, magház nélkül, vékonyan felszeletelve. 100 g porcukor 50 g sótlan vaj 2 evőkanál tejszín Útmutató Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Tekerjük ki a tésztát, és vágjuk kör alakúra. Nyomkodjuk a tortaformákba. Rendezzük el az almaszeleteket a tortalapokban. Egy serpenyőben olvasszuk fel a cukrot és a vajat, amíg karamellizálódik. Keverjük bele a tejszínt. Öntsük a karamellt az almaszeletekre. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a tészta aranyszínű nem lesz. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni. Gesztenye- és csokoládé-trüffel Hozzávalók 200 g étcsokoládé, darabokra törve 100 g gesztenyepüré 50 g sótlan vaj 2 evőkanál dupla tejszín Kakaópor, a porozáshoz Útmutató Olvasszuk fel a csokoládét és a vajat egy hőálló tálban, forró víz felett. Keverjük simára a gesztenyepürét és a tejszínt. Hűtjük a keveréket 2 órán át vagy amíg megszilárdul. Forgassuk kis golyókká, és porítsuk be kakaóporral. Tároljuk a hűtőszekrényben. Juharleveles és pekándiós morzsás szelet Hozzávalók 200 g sima liszt 100 g sótlan vaj, hűtött és kockára vágott vaj 100 g porcukor 100 g pekándió, apróra vágva 3 evőkanál juharszirup Útmutató Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Egy tálban keverjük össze a lisztet és a cukrot. Dörzsöljük bele a vajat, amíg a keverék zsemlemorzsára nem hasonlít. Keverje bele az apróra vágott pekándiót. A keverék felét nyomjuk a formába. Locsoljuk meg juharsziruppal. Szórja a tetejére a maradék keveréket. Süssük 25-30 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. Hagyjuk kihűlni, mielőtt rudakra vágnánk. Fahéjas és körtés pogácsa Hozzávalók 500 g önserkentő liszt 100 g sótlan vaj, hűtve és kockára vágva 50 g porcukor 2 érett körte, hámozva, magház nélkül, kockára vágva 1 teáskanál őrölt fahéj 250 ml tej 1 felvert tojás (a mázhoz) Útmutató Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Egy tálban keverjük össze a lisztet és a fahéjat. Dörzsölje bele a vajat, amíg a keverék zsemlemorzsára hasonlít. Keverje bele a cukrot és a felkockázott körtét. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és keverjük össze, hogy lágy tésztát kapjunk. Forgassuk ki lisztezett felületre, és gyúrjuk át enyhén. Kinyújtjuk és kör alakúra vágjuk. Tegyük a tepsibe, kenjük meg a felvert tojással, és süssük 12-15 percig, vagy amíg megemelkedik és aranyszínűvé válik. Melegen, vajjal tálaljuk. Az ősz nem csak egy évszak, hanem egy érzés. A melegség, a kényelem és a kényeztetés érzése. És mi lehetne jobb módja annak, hogy átöleljük ezt az érzést, minthogy megkínáljuk magunkat ezekkel a finom szezonális falatokkal? Akár a klasszikus sütőtökért rajong, akár valami újat szeretne kipróbálni, mint például a gesztenyés szarvasgombát, Flying Tiger Copenhagen a tészta és a mézeskalács kínálatunkban mindenre felkészülhetsz. Ahogy közelednek az éjszakák, és meggyújtjuk a tüzet, ünnepeljük az ősz ízeit, és hozzuk ki a legtöbbet ebből a varázslatos évszakból. Egészségünkre, az őszi lakomákra! Iratkozzon fel hírlevelünkre Még több őszi finomságra vágyik? Iratkozzon fel hírlevelünkre, és engedje, hogy a szezon ízei eljussanak Önhöz! Iratkozzon fel itt