Őszi ízek: Szezonális receptek kipróbálásra Ahogy az arany levelek lehullanak és az ősz hűvös levegője megérkezik, ízlelőbimbóink vágyakoznak a szezon meleg, megnyugtató ízei után. A fűszeres lattéktól a tartalmas levesekig, az ősz az időszak, amikor átölelhetjük a természet által kínált gazdag és erőteljes ízeket. Ebben a blogban öt elragadó snacken keresztül utazunk, amelyek megragadják az ősz lényegét. Tehát vedd fel a legkényelmesebb pulóvered, fogj egy csésze teát, és merüljünk el az őszi finomságok világában. Lépjünk be a hangulatba... Fűszeres sütőtök kekszek Karamellás alma tartlettek Gesztenyés és csokoládés trüffelek Juharszirupos és pekándiós morzsaszeletek Fahéjas és körtés pogácsák Fűszeres sütőtök kekszek Hozzávalók 200g sima liszt 100g sótlan vaj, lehűtve és kockára vágva 80g porcukor 100g sütőtök püré 1 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/4 teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál sütőpor Egy csipet só Elkészítés Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fűszereket. Morzsoljuk bele a vajat, amíg a keverék zsemlemorzsa állagú lesz. Keverjük bele a cukrot. Adjuk hozzá a sütőtökpürét, és keverjük össze, amíg tészta nem lesz belőle. Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett felületen, és vágjuk a kívánt formákra. Tegyük a sütőlapra, és süssük 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk kihűlni egy rácson. Karamellás alma tartelette Hozzávalók 1 tekercs kész omlós tészta 3 közepes alma, meghámozva, kimagozva és vékonyra szeletelve 100g kristálycukor 50g sótlan vaj 2 evőkanál tejszín Elkészítés Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Nyújtsuk ki a tésztát, és vágjuk ki körökre. Nyomkodjuk a tartelette formákba. Rendezzük el az almaszeleteket a tartelette formákban. Egy lábasban olvasszuk meg a cukrot és a vajat, amíg karamellizálódik. Keverjük bele a tejszínt. Öntsük a karamellt az almaszeletekre. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz. Hagyjuk kihűlni tálalás előtt. Gesztenyés és csokoládés trüffel Hozzávalók 200g étcsokoládé, darabokra törve 100g gesztenyepüré 50g sótlan vaj 2 evőkanál tejszín Kakaópor, a szóráshoz Elkészítés Olvasszuk meg a csokoládét és a vajat egy hőálló tálban, amely egy gyöngyöző vízzel teli edény felett van. Keverjük bele a gesztenyepürét és a tejszínt, amíg sima nem lesz. Hűtsük a keveréket 2 órán át, vagy amíg meg nem szilárdul. Formázzunk belőle kis golyókat, és forgassuk meg kakaóporban. Tároljuk a hűtőszekrényben. Juharszirup és pekándiós morzsaszeletek Hozzávalók 200g sima liszt 100g sótlan vaj, hűtött és kockára vágva 100g porcukor 100g pekándió, aprítva 3 evőkanál juharszirup Elkészítés Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy sütőformát sütőpapírral. Egy tálban keverd össze a lisztet és a cukrot. Dörzsöld bele a vajat, amíg a keverék morzsás állagú lesz. Keverd bele az aprított pekándiót. Nyomkodd a keverék felét a formába. Locsold meg juharsziruppal. Szórd a maradék keveréket a tetejére. Süsd 25-30 percig vagy amíg aranybarna lesz. Hagyd hűlni, mielőtt szeletekre vágnád. Fahéjas és körtés pogácsák Hozzávalók 500g önkelesztő liszt 100g sótlan vaj, hűtött és kockára vágva 50g porcukor 2 érett körte, meghámozva, kimagozva és felkockázva 1 teáskanál őrölt fahéj 250ml tej 1 tojás, felverve (a kenéshez) Elkészítés Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és bélelj ki egy sütőlemezt sütőpapírral. Egy tálban keverd össze a lisztet és a fahéjat. Dörzsöld bele a vajat, amíg a keverék morzsás állagú lesz. Keverd bele a cukrot és a felkockázott körtéket. Fokozatosan add hozzá a tejet, és keverd, amíg lágy tésztát nem kapsz. Fordítsd ki lisztezett felületre, és gyúrd enyhén. Nyújtsd ki és szúrj ki köröket. Helyezd a sütőlemezre, kend meg a felvert tojással, és süsd 12-15 percig, amíg megemelkedik és aranybarna lesz. Melegen tálald vajjal. Az ősz nem csak egy évszak; ez egy érzés. A melegség, a kényelem és az élvezet érzése. És mi lehetne jobb módja ennek az érzésnek az átélésére, mint hogy megengedjük magunknak ezeket az ínycsiklandó szezonális rágcsálnivalókat? Akár a klasszikus sütőtök rajongója vagy, akár valami újat szeretnél kipróbálni, mint a gesztenyés trüffelünk, Flying Tiger Copenhagen gondoskodik róla. Tehát, ahogy az éjszakák hosszabbodnak és a tüzek égnek, ünnepeljük az ősz ízeit, és hozzuk ki a legtöbbet ebből a varázslatos évszakból. Egészségünkre az őszi lakomákra! Iratkozz fel hírlevelünkre Vágysz további őszi finomságokra? Iratkozz fel hírlevelünkre, és hagyd, hogy az évszak ízei eljussanak hozzád! Iratkozz fel itt
