Hozzávalók

200g sima liszt

100g sótlan vaj, lehűtve és kockára vágva

80g porcukor

100g sütőtök püré

1 teáskanál őrölt fahéj

1/2 teáskanál őrölt szerecsendió

1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg

1/4 teáskanál őrölt gyömbér

1 teáskanál sütőpor

Egy csipet só

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fűszereket.

Morzsoljuk bele a vajat, amíg a keverék zsemlemorzsa állagú lesz.

Keverjük bele a cukrot.

Adjuk hozzá a sütőtökpürét, és keverjük össze, amíg tészta nem lesz belőle.

Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett felületen, és vágjuk a kívánt formákra.

Tegyük a sütőlapra, és süssük 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Hagyjuk kihűlni egy rácson.

Hozzávalók

1 tekercs kész omlós tészta

3 közepes alma, meghámozva, kimagozva és vékonyra szeletelve

100g kristálycukor

50g sótlan vaj

2 evőkanál tejszín

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

Nyújtsuk ki a tésztát, és vágjuk ki körökre. Nyomkodjuk a tartelette formákba.

Rendezzük el az almaszeleteket a tartelette formákban.

Egy lábasban olvasszuk meg a cukrot és a vajat, amíg karamellizálódik. Keverjük bele a tejszínt.

Öntsük a karamellt az almaszeletekre.

Süssük 20-25 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz.

Hagyjuk kihűlni tálalás előtt.

Hozzávalók

200g étcsokoládé, darabokra törve

100g gesztenyepüré

50g sótlan vaj

2 evőkanál tejszín

Kakaópor, a szóráshoz

Elkészítés

Olvasszuk meg a csokoládét és a vajat egy hőálló tálban, amely egy gyöngyöző vízzel teli edény felett van.

Keverjük bele a gesztenyepürét és a tejszínt, amíg sima nem lesz.

Hűtsük a keveréket 2 órán át, vagy amíg meg nem szilárdul.

Formázzunk belőle kis golyókat, és forgassuk meg kakaóporban.

Tároljuk a hűtőszekrényben.

Hozzávalók

200g sima liszt

100g sótlan vaj, hűtött és kockára vágva

100g porcukor

100g pekándió, aprítva

3 evőkanál juharszirup

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy sütőformát sütőpapírral.

Egy tálban keverd össze a lisztet és a cukrot. Dörzsöld bele a vajat, amíg a keverék morzsás állagú lesz.

Keverd bele az aprított pekándiót.

Nyomkodd a keverék felét a formába. Locsold meg juharsziruppal.

Szórd a maradék keveréket a tetejére.

Süsd 25-30 percig vagy amíg aranybarna lesz.

Hagyd hűlni, mielőtt szeletekre vágnád.

Hozzávalók

500g önkelesztő liszt

100g sótlan vaj, hűtött és kockára vágva

50g porcukor

2 érett körte, meghámozva, kimagozva és felkockázva

1 teáskanál őrölt fahéj

250ml tej

1 tojás, felverve (a kenéshez)

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és bélelj ki egy sütőlemezt sütőpapírral.

Egy tálban keverd össze a lisztet és a fahéjat. Dörzsöld bele a vajat, amíg a keverék morzsás állagú lesz.

Keverd bele a cukrot és a felkockázott körtéket.

Fokozatosan add hozzá a tejet, és keverd, amíg lágy tésztát nem kapsz.

Fordítsd ki lisztezett felületre, és gyúrd enyhén. Nyújtsd ki és szúrj ki köröket.

Helyezd a sütőlemezre, kend meg a felvert tojással, és süsd 12-15 percig, amíg megemelkedik és aranybarna lesz.

Melegen tálald vajjal.

Az ősz nem csak egy évszak; ez egy érzés. A melegség, a kényelem és az élvezet érzése. És mi lehetne jobb módja ennek az érzésnek az átélésére, mint hogy megengedjük magunknak ezeket az ínycsiklandó szezonális rágcsálnivalókat? Akár a klasszikus sütőtök rajongója vagy, akár valami újat szeretnél kipróbálni, mint a gesztenyés trüffelünk, Flying Tiger Copenhagen gondoskodik róla. Tehát, ahogy az éjszakák hosszabbodnak és a tüzek égnek, ünnepeljük az ősz ízeit, és hozzuk ki a legtöbbet ebből a varázslatos évszakból. Egészségünkre az őszi lakomákra!