Saveurs d'automne : Recettes de saison à essayer Lorsque les feuilles dorées commencent à tomber et que l'air frais de l'automne s'installe, nos palais ont envie des saveurs chaudes et réconfortantes qu'apporte cette saison. Des cafés au lait épicés aux soupes copieuses, l'automne est l'occasion d'apprécier les goûts riches et robustes que nous offre la nature. Dans ce blog, nous allons passer en revue cinq délicieux en-cas qui résument l'essence de l'automne. Alors, enfilez votre pull le plus douillet, prenez une tasse de thé et plongez dans un monde de délices automnaux. Entrons dans l'esprit... Biscuits épicés à la citrouille Tartelettes aux pommes et au caramel Truffes aux marrons et au chocolat Barres de crumble à l'érable et aux noix de pécan Scones à la cannelle et aux poires Biscuits épicés à la citrouille Ingrédients 200 g de farine ordinaire 100 g de beurre non salé, refroidi et coupé en cubes 80 g de sucre en poudre 100 g de purée de citrouille 1 cuillère à café de cannelle moulue 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillerée à café de levure chimique Une pincée de sel Mode d'emploi Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et les épices. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Incorporer le sucre. Ajouter la purée de citrouille et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Étaler la pâte sur une surface farinée et la découper selon les formes souhaitées. Placez-les sur la plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir sur une grille. Tartelettes aux pommes au caramel Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée prête à l'emploi 3 pommes moyennes, pelées, évidées et coupées en fines tranches 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre non salé 2 cuillères à soupe de crème double Instructions d'utilisation Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte et la couper en rondelles. Presse Répartissez-les dans des moules à tartelettes. Disposer les tranches de pommes dans les moules à tartelettes. Dans une casserole, faire fondre le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Incorporer la crème double. Verser le caramel sur les tranches de pommes. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir avant de servir. Truffes aux marrons et au chocolat Ingrédients 200 g de chocolat noir, cassé en morceaux 100 g de purée de marrons 50 g de beurre non salé 2 cuillères à soupe de crème double Poudre de cacao, pour saupoudrer Mode d'emploi Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Incorporer la purée de marrons et la crème double jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Réfrigérer le mélange pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Rouler en petites boules et les saupoudrer de cacao. Conserver au réfrigérateur. Barres de crumble à l'érable et aux noix de pécan Ingrédients 200 g de farine ordinaire 100 g de beurre non salé, refroidi et coupé en cubes 100 g de sucre en poudre 100 g de noix de pécan, hachées 3 cuillères à soupe de sirop d'érable Mode d'emploi Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé. Dans un bol, mélanger la farine et le sucre. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Incorporer les noix de pécan hachées. Presse Verser la moitié du mélange dans le moule. Arroser de sirop d'érable. Saupoudrer le reste du mélange sur le dessus. Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir avant de découper en barres. Scones à la cannelle et aux poires Ingrédients 500 g de farine auto-levante 100 g de beurre non salé, refroidi et coupé en cubes 50 g de sucre en poudre 2 poires mûres, pelées, évidées et coupées en dés 1 cuillère à café de cannelle moulue 250 ml de lait 1 œuf battu (pour le glaçage) Instructions d'utilisation Préchauffer le four à 220°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un bol, mélanger la farine et la cannelle. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Incorporer le sucre et les poires en dés. Ajouter progressivement le lait et mélanger pour obtenir une pâte souple. Déposer la pâte sur une surface farinée et la pétrir légèrement. Rouler et découper en rondelles. Placez-les sur la plaque de cuisson, badigeonnez-les d'œuf battu et faites-les cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient levées et dorées. Servir chaud avec du beurre. L'automne n'est pas seulement une saison, c'est un sentiment. Un sentiment de chaleur, de confort et de plaisir. Et quel meilleur moyen d'embrasser ce sentiment que de s'offrir ces délicieux en-cas de saison ? Que vous soyez fan du classique potiron ou que vous souhaitiez essayer quelque chose de nouveau comme nos truffes à la châtaigne, Flying Tiger Copenhagen a tout ce qu'il faut pour vous satisfaire. Alors que les nuits s'allongent et que les feux sont allumés, célébrons les saveurs de l'automne et profitons au maximum de cette saison enchanteresse. A la fête de l'automne ! S'inscrire à notre lettre d'information Envie d'autres délices automnaux ? 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