Tödlich leckere Cupcakes

Halloween ist die perfekte Zeit, um sich mit Ihren Kindern zum Backen zu verabreden. Nehmen Sie sie mit auffälligen Cupcakes mit und setzen Sie essbares Blut als Sahnehäubchen auf den Kuchen.

Schokoladenauge / Nur im Laden erhältlich

Zutaten

Für den Kuchenteig:
Ca. 200 g Kürbis
2 Eier
75 g Zucker
75 g brauner Zucker
100 ml Pflanzenöl
1 Vanilleschote
1 Teelöffel Zimt
½ Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Teelöffel Natriumbikarbonat
120 g glattes Mehl

Für den Zuckerguss:
200 g Puderzucker
100 g Butter, erweicht
200 g Frischkäse
1 Teelöffel Zitronensaft

Gruseliger Belag:
Rote Lebensmittelfarbe (oder essbares künstliches Blut)
Auge aus Schokolade

Wie man

  1. 1. Den Kürbis von der Schale und den Kernen befreien und in kleine Stücke schneiden.
    2. Die Kürbisstücke in heißem Wasser kochen. Sobald der Kürbis weich ist (nach etwa 15-20 Minuten), das Wasser aus dem Topf abgießen und den Kürbis mit einer Gabel zerdrücken.
    3. In einer sauberen Schüssel die Eier, den Zucker und die Vanille verrühren, bis die Masse luftig und weiß ist.
    4. In einer neuen Schüssel alle trockenen Zutaten mischen und das Öl hinzufügen.
    5. Die Eier, den Zucker und die Vanille zu den trockenen Zutaten geben.
    6. Den pürierten Kürbis zum Teig geben und umrühren.
    7. Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
    8. Die Muffins 11-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 °C backen.
    9. Den Puderzucker zusammen mit der weichen Butter ca. 3 Minuten lang hell und schaumig schlagen.
    10. Den Frischkäse und den Zitronensaft hinzufügen und alles zusammen aufschlagen.
    11. Wenn die Cupcakes fertig gebacken und abgekühlt sind, ist es Zeit, die Glasur aufzutragen.
    12. Jetzt kannst du entweder etwas rote Lebensmittelfarbe in die Glasur geben oder selbstgemachtes künstliches Blut herstellen. Siehe unsere Anleitung unten.
    13. Das Schokoladenauge oben drauf setzen und servieren.
Unser Kunstblut-Rezept finden Sie hier