3 Weihnachtliche Leckereien: Kandierte Mandeln, Schokoladenbäume & Cupcake-Rezepte Willkommen, liebe Festtagssuchende! Wenn das Lametta glitzert und Weihnachtslieder erklingen, ist es an der Zeit, unsere Kochmützen aufzusetzen und in die Küche zu tanzen. Hier bei Flying Tiger Copenhagengeht es uns vor allem darum, Freude und Fröhlichkeit zu verbreiten, besonders in der Weihnachtszeit. Heute tauchen wir ein in eine Welt voller zuckriger Wunder und butteriger Köstlichkeiten. Also, binden Sie sich Ihre Schürze um, heizen Sie Ihre Öfen vor und begeben Sie sich auf eine kulinarische Schlittenfahrt mit Rezepten, die Ihre Geschmacksknospen zum Lachen bringen werden! Hier finden Sie Ihre gesamte Backausrüstung #1 Kandierte Mandeln - ein nussiger Weihnachtsgenuss Leckere kandierte Mandeln, der Inbegriff des Weihnachtsmarktes! Mit ihrem süßen, knusprigen Mantel und ihrem warmen, nussigen Kern gehören diese kleinen Kostbarkeiten genauso zur Weihnachtszeit wie Lichterglanz und Mistelzweig. Zutaten: 200 g ganze Mandeln 150 g Kristallzucker 1 Teelöffel Zimt ½ Teelöffel Salz 60 ml Wasser 1 Teelöffel Vanilleextrakt Serviervorschlag: Geben Sie sie in ein festliches Glas, binden Sie ein Schleifeund voilà - ein perfektes essbares Geschenk! Mischen Sie es: In einer großen Pfanne Zucker, Zimt, Salz und Wasser vermischen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker auflöst. Die Mandeln unter ständigem Rühren hinzugeben, bis sie vollständig bedeckt sind und der Zucker kristallisiert (es wird sandig aussehen - keine Panik, das gehört zum Charme!). Unter Rühren weiter kochen, bis der Zucker wieder schmilzt und die Mandeln mit einer glänzenden, bonbonartigen Glasur überzieht. Verteilen Sie die Mandeln zum Abkühlen auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech. Versuchen Sie, nicht zu viele zu knabbern! #2 Schokoladen-Weihnachtsbaum-Blätterteig - ein festliches Gebäckspiel Als Nächstes haben wir eine Leckerei, die sowohl beim Backen als auch beim Essen Spaß macht - ein mit Schokolade gefülltes Blätterteiggebäck in Form eines Weihnachtsbaums oder eines Sterns! Zutaten: 2 Blätterteigplatten Nutella oder beliebiger Schokoladenaufstrich 1 verquirltes Ei (für die Eimasse) Puderzucker (zum Bestäuben) Blätterteig formen extravagant: Legen Sie eine Blätterteigplatte aus und bestreichen Sie sie großzügig mit Schokoladencreme. Legen Sie die zweite Platte darauf. Lassen Sie nun Ihre künstlerische Ader spielen - schneiden Sie einen Weihnachtsbaum aus oder unterteilen Sie den Weihnachtsbaum in Abschnitte, wie auf dem Bild links zu sehen. Wenn du einen ganzen Baum ausschneidest, schneide horizontale Streifen entlang der beiden Seiten, wobei du die Mitte unversehrt lässt. Drehen Sie jeden Streifen so, dass Zweige entstehen. Pinsel für den goldenen Schimmer mit Eierlikör. Bei 180°C (350°F) 15-20 Minuten backen, bis sie aufgeblasen und goldgelb sind. Fertig: Mit Puderzucker bestäuben, um einen Schneeeffekt zu erzielen! #3 Weihnachtsbaum-Cupcakes - ein Wald aus Süße Unser letzter Halt auf dieser festlichen Geschmacksreise ist ein Miniaturwald aus Weihnachtsbaum-Cupcakes! Rezept für Schokoladen-Cupcakes Zutaten: 1 und 3/4 Tassen (220 g) Allzweckmehl 3/4 Tasse (75 g) ungesüßtes Kakaopulver 2 Tassen (400 g) Kristallzucker 1 und 1/2 Teelöffel Backpulver 1 und 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Salz 2 große Eier, bei Raumtemperatur 1 Tasse (240 ml) Vollmilch, Raumtemperatur 1/2 Tasse (120 ml) Pflanzenöl 2 Teelöffel reines Vanilleextrakt 1 Tasse (240 ml) kochendes Wasser Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C (350°F) vor. Verwenden Sie unser Silikon Backformen oder Backform für eine perfekte Muffinform. In eine große Schüssel geben, verquirlen. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Das kochende Wasser unterrühren (der Teig wird dünnflüssig sein, aber das ist gut so - dadurch werden die Muffins sehr feucht). Den Teig in die Förmchen gießen und diese etwa zu zwei Dritteln füllen. 20-22 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und die Muffins ein paar Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter stellen und vor dem Bestreichen mit Glasur vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den grünen Zuckerguss spiralförmig aufspritzen, um einen "Baum" zu formen. Rezept für grünen Zuckerguss Zutaten: 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, erweicht 4 Tassen (480 g) Puderzucker, gesiebt 2-3 Esslöffel Vollmilch oder Sahne 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt Grüne Lebensmittelfarbe (Gel-Lebensmittelfarbe eignet sich am besten für leuchtende Farben) Vorschlag zum Servieren: Für eine festliche Note Streusel oder essbaren Glitter hinzufügen und jeden "Baum" mit einem kleinen Stern dekorieren. Und warum nicht auf einer Platte zu einem Cupcake-Weihnachtswald arrangieren? Spaß mit Zuckerguss: Schlagen Sie die Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe cremig. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu, eine Tasse nach der anderen, und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut. Die Mischung sollte glatt und cremig sein. Den Vanilleextrakt einrühren. Fügen Sie esslöffelweise Milch oder Sahne hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Dann einegrüne Lebensmittelfarbe nach und nach zugeben und nach jeder Zugabe mischen, bis der gewünschte Grünton erreicht ist. Sobald die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, spritzen Sie den Zuckerguss mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle spiralförmig auf die Cupcakes, sodass ein "Baum" entsteht. Da haben Sie es, liebe Leserinnen und Leser - drei zauberhafte Rezepte, die den Geschmack von Weihnachten in Ihr Zuhause bringen. Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder zum ersten Mal ein Festtagskoch, diese Leckereien werden mit Sicherheit ein Lächeln und Süße verbreiten. Wir würden uns freuen, Ihre Kreationen zu sehen, also teilen Sie sie mit uns auf Instagram unter @flyingtiger! Von uns allen bei Flying Tiger Copenhagenwünschen wir Ihnen eine fröhliche und köstliche Weihnachtszeit. Halten Sie den Ofen warm und die Stimmung fröhlich! 🎄🌟🧁 Melden Sie sich für unseren Newsletter an Werden Sie Teil unserer festlichen Familie! 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