3 χριστουγεννιάτικες λιχουδιές: Χριστουγεννιάτικες γεύσεις: καραμελωμένα αμύγδαλα, σοκολατένια δέντρα & συνταγές cupcake Καλώς ήρθατε, αγαπητοί αναζητητές εορταστικών γεύσεων! Καθώς οι πούλιες λάμπουν και τα κάλαντα γεμίζουν τον αέρα, ήρθε η ώρα να φορέσουμε τα καπέλα των σεφ και να χορέψουμε στην κουζίνα. Εδώ στο Flying Tiger Copenhagen, μας αρέσει να σκορπάμε χαρά και ευθυμία, ειδικά κατά την περίοδο των γιορτών. Σήμερα, βουτάμε σε έναν κόσμο ζαχαρένιων θαυμάτων και βουτυρένιων απολαύσεων. Οπότε, δέστε την ποδιά σας, προθερμάνετε τους φούρνους σας και ας ξεκινήσουμε μια γαστρονομική βόλτα με έλκηθρο με συνταγές που σίγουρα θα κάνουν τους γευστικούς σας κάλυκες να τραγουδήσουν τα κάλαντα! Βρείτε όλο τον εξοπλισμό ψησίματος εδώ #1 Καραμελωμένα αμύγδαλα - μια καρυδάτη γιορτινή απόλαυση Λαχταριστά, ζαχαρωμένα αμύγδαλα, η πεμπτουσία της χριστουγεννιάτικης αγοράς! Με το γλυκό, τραγανό τους περίβλημα και τη ζεστή, καρυδάτη καρδιά τους, αυτά τα μικρά διαμάντια είναι τόσο μέρος των γιορτών όσο τα λαμπιόνια και το γκι. Συστατικά: Αμυγδαλωτά με βάση τα συστατικά του: 200 γραμμάρια ολόκληρα αμύγδαλα 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 60ml νερό 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Πρόταση σερβιρίσματος: Μερίδα με γεύση από σάντουιτς και ζάχαρη: Βάλτε τα σε ένα εορταστικό βάζο, δέστε ένα κορδέλακαι ορίστε - ένα τέλειο φαγώσιμο δώρο! Ανακατέψτε το: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ανακατέψτε τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι και το νερό. Ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίξτε μέσα τα αμύγδαλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να καλυφθούν καλά και να κρυσταλλώσει η ζάχαρη (θα φαίνεται σαν άμμος - μην πανικοβάλλεστε, είναι μέρος της γοητείας!). Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας, μέχρι η ζάχαρη να λιώσει ξανά και να καλύψει τα αμύγδαλα με ένα γυαλιστερό, καραμελένιο γλάσο. Απλώστε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί με λαδόκολλα για να κρυώσουν. Προσπαθήστε να μην τσιμπήσετε πάρα πολλά! #2 Σφολιάτα με χριστουγεννιάτικο δέντρο σοκολάτας - ένα εορταστικό παιχνίδι ζαχαροπλαστικής Στη συνέχεια, έχουμε μια λιχουδιά που είναι εξίσου διασκεδαστική τόσο για να την φτιάξετε όσο και για να την φάτε - μια σφολιάτα με γέμιση σοκολάτας σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου ή αστεριού! Συστατικά: 1: 2 φύλλα σφολιάτας Nutella ή οποιοδήποτε άλειμμα σοκολάτας 1 χτυπημένο αυγό (για το αυγό) Ζάχαρη σε σκόνη (για το πασπάλισμα) Εξωφρενικό σχήμα ζαχαροπλαστικής: Απλώστε ένα φύλλο σφολιάτας και απλώστε πάνω του ένα γενναιόδωρο στρώμα επάλειψης σοκολάτας. Τοποθετήστε το δεύτερο φύλλο από πάνω. Τώρα, αφήστε την καλλιτεχνική σας πλευρά να λάμψει - κόψτε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο ή χωρίστε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σε τμήματα, όπως φαίνεται στην εικόνα στα αριστερά. Αν κόψετε ένα ολόκληρο δέντρο, τότε κόψτε οριζόντιες λωρίδες κατά μήκος των δύο πλευρών, αφήνοντας το κέντρο άθικτο. Στρίψτε κάθε λωρίδα για να δημιουργήσετε κλαδιά. Πινέλο με αυγό για χρυσή λάμψη. Ψήστε στους 180°C (350°F) για 15-20 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να χρυσίσουν. Τά-ντα: Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη για ένα χιονισμένο αποτέλεσμα! #3 Cupcakes με χριστουγεννιάτικο δέντρο - ένα δάσος γλυκύτητας Ο τελευταίος μας σταθμός σε αυτό το γιορτινό ταξίδι γεύσεων είναι σε ένα μικροσκοπικό δάσος από cupcakes με χριστουγεννιάτικο δέντρο! Συνταγή για cupcakes σοκολάτας Συστατικά: 1: Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 1 και 3/4 φλιτζάνια (220 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλιτζανιού (75 γρ.) κακάο χωρίς ζάχαρη σε σκόνη 2 φλιτζάνια (400 γρ.) κρυσταλλική ζάχαρη 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζάνι (240ml) πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλιτζάνι (120ml) φυτικό λάδι 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας 1 φλιτζάνι (240ml) βραστό νερό Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 175°C (350°F). Χρησιμοποιήστε τη σιλικόνη μας κύπελλα ψησίματος ή φόρμα ψησίματος για ένα τέλειο σχήμα cupcake. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το μαζί το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε τα αυγά, το γάλα, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά. Ανακατέψτε το βραστό νερό (το μείγμα θα είναι αραιό, αλλά αυτό είναι καλό - κάνει τα cupcakes πολύ υγρά). Αδειάστε το μείγμα στις θήκες ψησίματος, γεμίζοντάς τες κατά τα δύο τρίτα περίπου. Ψήστε για 20-22 λεπτά, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν για λίγα λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τα πασπαλίσετε. Μόλις κρυώσει, βάλτε το πράσινο γλάσο σε σπειροειδή διάταξη για να δημιουργήσετε ένα "δέντρο". Συνταγή για πράσινο γλάσο Συστατικά: 1: 1 φλιτζάνι (225 γρ.) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο 4 φλιτζάνια (480 γρ.) ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη 2-3 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα ή κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας Πράσινο χρώμα τροφίμων (το καλύτερο είναι το χρώμα σε μορφή τζελ για ζωηρά χρώματα) Πρόταση σερβιρίσματος: Για να σερβίρετε το γλυκό: Για μια εορταστική πινελιά, προσθέστε πασπαλίσματα ή βρώσιμη λάμψη και τοποθετήστε στην κορυφή κάθε "δέντρου" ένα μικρό αστέρι. Και γιατί να μην τα τοποθετήσετε σε μια πιατέλα για να σχηματίσουν ένα χριστουγεννιάτικο δάσος από cupcakes! Διασκέδαση με γλάσο: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, ένα φλιτζάνι τη φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Το μείγμα θα πρέπει να είναι λείο και κρεμώδες. Χτυπήστε μέσα το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε γάλα ή κρέμα γάλακτος, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή σας σύσταση. Στη συνέχειαπροσθέστε λίγο-λίγο πράσινο χρώμα τροφίμων, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη, μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή πράσινη απόχρωση. Μόλις τα cupcakes κρυώσουν εντελώς, χρησιμοποιήστε μια σακούλα με ακροφύσιο αστέρι για να περάσετε το γλάσο πάνω από τα cupcakes σε σπειροειδές μοτίβο για να δημιουργήσετε μια όψη "δέντρου". Ορίστε, αγαπητοί αναγνώστες, τρεις μαγικές συνταγές για να φέρετε τη γεύση των Χριστουγέννων στα σπίτια σας. Είτε είστε έμπειροι αρτοποιοί είτε είστε πρωτοεμφανιζόμενοι σεφ για τις γιορτές, αυτές οι λιχουδιές είναι βέβαιο ότι θα σκορπίσουν χαμόγελα και γλυκύτητα. Θα θέλαμε πολύ να δούμε τις δικές σας δημιουργίες, γι' αυτό μοιραστείτε τις μαζί μας στο Instagram χρησιμοποιώντας το @flyingtiger! Από όλους εμάς στο Flying Tiger Copenhagen, σας ευχόμαστε μια χαρούμενη και νόστιμη εορταστική περίοδο. Κρατήστε το φούρνο ζεστό και το πνεύμα χαρούμενο! 🎄🌟🧁 Εγγραφείτε για το ενημερωτικό μας δελτίο Γίνετε μέλος της γιορτινής μας οικογένειας! Εγγραφείτε στο Flying Tiger Copenhagenστο ενημερωτικό δελτίο μας για μια δόση χαράς και μια πρέζα έμπνευσης στα εισερχόμενά σας! Εγγραφείτε εδώ